畑, 明. (1980). 冷凍食品における調理科学研究のもつ意義. コールドチェーン研究, 6(2), 41. https://doi.org/10.5891/jafps1975.6.41
Chicago Style (17th ed.) Citation畑, 明美. "冷凍食品における調理科学研究のもつ意義." コールドチェーン研究 6, no. 2 (1980): 41. https://doi.org/10.5891/jafps1975.6.41.
MLA (9th ed.) Citation畑, 明美. "冷凍食品における調理科学研究のもつ意義." コールドチェーン研究, vol. 6, no. 2, 1980, p. 41, https://doi.org/10.5891/jafps1975.6.41.
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