酪農家飼養環境と乳の理化学成分，香気成分および官能評価特性との関連

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Published inミルクサイエンス Vol. 72; no. 2; pp. 45 - 53
Main Authors 三谷, 朋弘, 篠田, 優香, 上田, 靖子, 朝隈, 貞樹
Format Journal Article
LanguageJapanese
Published 日本酪農科学会 2023
Subjects
乳中脂肪酸組成
官能評価
牛乳
飼養形態
香気成分
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ISSN1343-0289
2188-0700
DOI10.11465/milk.72.45

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ISSN:1343-0289
2188-0700
DOI:10.11465/milk.72.45