養殖ちょうざめの各部位の脂質の分画とそれらのラット胎児の分化への影響について

• Published in: 栄養学雑誌 Vol. 52; no. 5; pp. 259 - 262
• Main Authors: 成瀬, 宇平, 小柳, 津周, 秋田, 正治, 梅沢, 勝正, 関本, 邦敏, 廣田, 才之
• Format: Journal Article
• Language: English
• Published: 特定非営利活動法人 日本栄養改善学会 1994
• ISSN: 0021-5147; 1883-7921
• DOI: 10.5264/eiyogakuzashi.52.259

養殖ちょうざめの各部位の総脂質を薄層クロマトグラフィーで分画し, 脂質構成比を調べた。更に, これらの脂質のラット胎児の成育成長への影響を検討した。また, 筋線維と脂肪組織の確認のために顕微鏡的観察を加えた。 1) 顕微鏡的観察により, 充実した筋線維構造と筋線維間に脂肪染色反応が確認された。 2) ちょうざめの各部位総脂質の主要脂質はトリグリセリドであった。 3) 血清脂質の40%はステロール類であったが, ジグリセリドは存在しなかった。 4) 粘質物の脂質には1,2-ジグリセリドは存在しなかった。 5) 粘質物の脂質を添加した培養胎児群は対照群と比較すると, 頂殿長6%, 総たん白質で14%の増加がみられた。