立体嚥下動態シミュレータを用いた食品開発・研究のテクニカル・イノベーション ヒトの“飲み込み”を数値的に可視化する

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Published in化学と生物 Vol. 55; no. 10; pp. 712 - 718
Main Authors 神谷, 哲, 外山, 義雄, 羽生, 圭吾, 髙井, めぐみ, 菊地, 貴博, 道脇, 幸博
Format Journal Article
LanguageJapanese
Published 公益社団法人 日本農芸化学会 20.09.2017
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ISSN:0453-073X
1883-6852
DOI:10.1271/kagakutoseibutsu.55.712