発酵学の革命マイヤーホッフと酒の旅 木村　光著　四六判，272頁，本体価格1,800円　京都大学学術出版会，2020年7月

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Published in化学と生物 Vol. 59; no. 11; p. 583
Main Author 小林, 達彦
Format Journal Article
LanguageJapanese
Published 公益社団法人 日本農芸化学会 01.11.2021
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ISSN:0453-073X
1883-6852
DOI:10.1271/kagakutoseibutsu.59.583