固形茶に関する試験(第1報) 輸出向固形茶の化学成分について
1954年から1955年にわたり,輸出茶に混合されたところの固形茶8点を蒐集し,その粒度および化学成分等を調査した。その結果を要約すると次のとおりである。 1.固形茶の粒度については,ピンヘッド型が8~16メッシュ,ガンパウダー型は6~14メッシュ,ソーミー型が10~24メッシュの粒度分布を宗していた。 2.化学成分については,固形茶は普通の製茶に比較して,タンニン含有量が著しく少く,粗灰分および灰分中の熱湯不溶灰分の割合が著しく多かつた。...
Saved in:
Published in | 茶業研究報告 Vol. 1957; no. 9; pp. 32 - 34 |
---|---|
Main Authors | , |
Format | Journal Article |
Language | English |
Published |
日本茶業学会
30.04.1957
|
Online Access | Get full text |
Cover
Loading…
Summary: | 1954年から1955年にわたり,輸出茶に混合されたところの固形茶8点を蒐集し,その粒度および化学成分等を調査した。その結果を要約すると次のとおりである。 1.固形茶の粒度については,ピンヘッド型が8~16メッシュ,ガンパウダー型は6~14メッシュ,ソーミー型が10~24メッシュの粒度分布を宗していた。 2.化学成分については,固形茶は普通の製茶に比較して,タンニン含有量が著しく少く,粗灰分および灰分中の熱湯不溶灰分の割合が著しく多かつた。 |
---|---|
ISSN: | 0366-6190 1883-941X |
DOI: | 10.5979/cha.1957.32 |