Distribucion del conocimiento y usos por generacion y genero de plantas comestibles en tres comunidades afrodescendientes en bolivar, Colombia

• Published in: Revista luna azul no. 38; pp. 58 - 85
• Main Authors: Pasquín, M.W, Sánchez-Ospina, Carolina, Mendoza, Juan-Salvador
• Format: Journal Article
• Language: Spanish; Portuguese
• Published: Universidad de Caldas 01.06.2014
• Subjects: Analysis; ENVIRONMENTAL STUDIES; Food processing plants; Plants (Organisms); Rural development; wild foods; traditional knowledge; food plants; Ethnobotany; plantas comestibles; afrocolombianos; Afro-Colombians; conocimiento tradicional; Etnobotánica; alimentos silvestres
• ISSN: 1909-2474; 1909-2474

Durante las últimas dos décadas se han desarrollado muchas iniciativas para el rescate y la valoración de la diversidad de plantas útiles subutilizadas en distintas regiones del mundo. En Colombia se han realizado varias investigaciones etnobotánicas, sin embargo, se requiere ampliar las investigaciones sobre el uso de plantas comestibles por comunidades afrodescendientes. El objetivo global de la investigación era contribuir a la identificación de los saberes de las comunidades afrodescendientes de la Costa Caribe colombiana con respecto a la utilización, sistemas de manejo y producción de las plantas comestibles tradicionales. Este artículo se enfoca en la pregunta de cómo se distribuyen los saberes y cambian las prácticas de uso por generación y género de las plantas en tres comunidades del departamento de Bolívar. A través de una actividad con familias sobre el reconocimiento de 91 plantas se evidenció una pérdida intergeneracional de saberes y tradiciones de uso. Los porcentajes altos de no consumo y/o de consumo no reciente en combinación con las explicaciones dadas en grupos focales sugieren un declive en el uso alimenticio de alrededor de 20 plantas, en su mayoría silvestres y semisilvestres. Las razones dadas variaban según las plantas e incluían percepciones de cambio en las costumbres de producción, preparación de alimentos y consumo, y desaparición de ciertas plantas a causa de cambios en las prácticas de gestión del territorio y de los recursos naturales. Los adultos mayores pueden reconocer más plantas de las que usan. Los hombres reportaron niveles de reconocimiento más altos en comparación a las mujeres para el caso de 28 especies, principalmente de estatus silvestre. Los resultados muestran que el diseño de estrategias exitosas de fomento de procesos de desarrollo rural sostenible que pongan en valor la gran diversidad de plantas comestibles de la región necesita un enfoque diferencial según usuarios y recursos.