Aceptabilidad, consumo y tolerancia del complemento alimentario "leche enriquecida" en niños beneficiarios del Programa Alimentario Nutricional Integral

• Published in: Pediatria (Asunción) Vol. 44; no. 1; pp. 23 - 29
• Main Authors: Ulke Mayans, María Gabriela, Mendoza de Arbo, Laura, Sánchez Bernal, Susana, Sanabria, Marta, Insfrán, Primavera, Medina, Ximena, Báez, Carolina, Pizarro, Fernando
• Format: Journal Article
• Language: Portuguese; Spanish
• Published: Sociedad Paraguaya de Pediatría 01.04.2017
• Subjects: HEALTH CARE SCIENCES & SERVICES; malnutrition; feeding programs; programas de alimentación; Complemento nutricional; Paraguay; desnutrición; Nutritional supplement
• ISSN: 1683-9803; 1683-9803
• DOI: 10.18004/ped.2017.abril.23-29

RESUMEN Introducción: Una de las mayores dificultades de los programas de alimentación complementaria es determinar cuál es el alimento más adecuado para mejorar el aporte nutricional, que presente una buena tolerancia y bajo nivel de rechazo. En Paraguay, el Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición dependiente del Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social cuenta con un programa alimentario nutricional integral, que no disponía de ninguna evaluación previa de la aceptación de su producto alimentario. Objetivo: Describir la aceptabilidad, consumo y tolerancia del complemento alimentario "Leche Enriquecida" en niños beneficiarios del Programa Alimentario Nutricional Integral. Método: Estudio descriptivo, retrospectivo. Muestreo no probabilístico, por casos consecutivos. Incluyó a los padres y/o cuidadores de niños beneficiarios del Programa Alimentario Nutricional Integral (PANI) que acudieron a los servicios de salud de Concepción, Guaira y Caaguazú durante los años 2010 y 2011. La aceptabilidad del complemento alimentario se midió mediante una encuesta realizada a los padres y/o cuidadores de los niños participantes del estudio. Resultados: En el estudio participaron 86 padres y cuidadores de niños menores de cinco años de edad. 44/86 de las madres consideraron que al niño le gusta mucho el complemento alimentario, la mayor parte de los beneficiarios consumieron el complemento todos los días (n=75). 85/86 de la población estudiada no presentó intolerancia a la leche enriquecida. Conclusión: El complemento nutricional presenta una excelente aceptabilidad, consumo y tolerancia por parte de los beneficiarios.