In vita and at slaughter performances of kids naturally reared in Molise

• Published in: Italian journal of animal science Vol. 2; no. 1S; pp. 578 - 580
• Main Authors: Marsico, D. (Basilicata Univ., Potenza (Italy). Dipartimento di Scienze delle Produzioni Animali), Cappuccio, A. (Università del Molise, Campobasso (Italy). Dipartimento di Scienze Animali, Vegetali e dell´Ambiente), Massari, M. (Basilicata Univ., Potenza (Italy). Dipartimento di Scienze delle Produzioni Animali), Salimei, E. (Università del Molise, Campobasso (Italy). Dipartimento di Scienze Animali, Vegetali e dell´Ambiente)
• Format: Journal Article
• Language: English
• Published: Taylor & Francis Group 01.01.2003
• Subjects: ALLAITEMENT; allattamento; animal performance; body weight; CABRITO; capretti; CARNE DE CORDERO; carne d´agnello; CHEVREAU; DESEMPENO ANIMAL; dressing percentage; goat milk; kids; kids, meat, natural rearing, performance; LACTANCIA; LAIT DE CHEVRE; lamb meat; land races; latte di capra; LECHE DE CABRA; MOLISA; molise; PERFORMANCE ANIMALE; peso alla macellazione; PESO CORPORAL; peso corporeo; PESO DE LA CANAL; POIDS A L'ABATTAGE; POIDS CORPOREL; prestazioni degli animali; RACE INDIGENE; RAZAS INDIGENAS; razze autoctone; RENDEMENT A L'ABATTAGE; RENDIMIENTO EN CANAL SIN DESOLLAR; resa di macellazione; slaughter weight; suckling; VIANDE D'AGNEAU
• ISSN: 1594-4077; 1828-051X
• DOI: 10.4081/ijas.2003.s1.578

[The trial was carried out on 77 naturally suckling kids. The subjects, reared in two different farms, were also divided according to milk casein phenotype and weekly weighed. At about 50 days of age, kids were slaughtered and the pertinent parameters were recorded. The results, subjected to analysis of variance to evaluate the effect of considered factors on performances, highlighted that differences between farm and casein phenotype are not significant.] La prova è stata svolta su 77 capretti allattati naturalmente. I soggetti, allevati in due allevamenti, sono stati ulteriormente distinti in funzione del fenotipo lattoproteico del latte assunto; nel corso della prova i capretti sono stati sottoposti a pesatura, con cadenza settimanale. All´età di circa 50 d i soggetti sono stati macellati e sono stati registrati i relativi parametri. I risultati ottenuti, sottoposti ad analisi della varianza per valutare l´effetto dei fattori considerati sulle performance zootecniche, hanno evidenziato che le differenze fra allevamento e fenotipo lattoproteico non risultano significative