Eficiencia en el uso de agua para la producción de carne en sistemas irrigados con diferentes niveles de intensificación

• Published in: RIA. Revista de investigaciones agropecuarias Vol. 44; no. 2; pp. 74 - 79
• Main Authors: Miñón, D.P, Zapata, R.R, Gallego, J.J
• Format: Journal Article
• Language: Portuguese; Spanish; English
• Published: Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuaria (INTA) 01.08.2018; Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA)
• Subjects: AGRICULTURE, DAIRY & ANIMAL SCIENCE; bovinos; medio ambiente; medioambiente; modelos simulación; producción de carne; riego; Irrigation; Riego; Producción de carne; Simulation models; Medioambiente; Cattle; Modelos simulación; Bovinos; Environment; Meat production
• ISSN: 1669-2314; 0325-8718; 1669-2314

El objetivo de este trabajo es comparar la cantidad de agua que se utilizaría para la producción primaria (t MS ha-1) y secundaria (kg carne ha-1) en áreas regadas del Río Negro en modelos ganaderos pastoriles dinámicos que simulan distintos grados de intensificación: i Producción estacional de carne (240 días) con pasturas base alfalfa (PEO); ii Idem i maximizando la eficiencia de todos los procesos; iii Producción anual de carne (365 días) con pasturas PEO + pasturas otoño-inverno-primaverales (OIP); iv PEO + OIP + suplementación con maíz; v Pasturas PEO + doble cultivo (verdeos de invierno + verdeos de verano). Con el modelo i se producen 12 t MS ha-1, se predicen 399 kg de carne ha-1, se producen 10,5 kg MS mm-1 y se utilizan 29 m³ de agua kg de carne-1; modelo ii: 19 t, 798 kg, 15 kg MS y 16 m³; modelo iii: 14 t, 1188 kg, 11 kg MS y 11 m³; modelo iv: 14 t, 1392 kg, 11 kg MS y 10 m³ y modelo v: 24 t MS ha-1, 2152 kg de carne ha-1, 18 kg MS y 6,5 m3 kg de carne-1. Se concluye que existe un amplio margen para incrementar la producción de forraje y carne en los valles regados de la Patagonia haciendo un uso más eficiente del agua aplicando tecnologías disponibles.