Desempenho e características da carcaça de bovinos alimentados com dietas com caroço de algodão

• Published in: Arquivo brasileiro de medicina veterinária e zootecnia Vol. 63; no. 3; pp. 729 - 735
• Main Authors: Costa, Q.P.B., Wechsler, F.S., Costa, D.P.B., Polizel Neto, A., Roça, R.O., Brito, T.P.
• Format: Journal Article
• Language: Portuguese; English
• Published: Universidade Federal de Minas Gerais, Escola de Veterinária 01.06.2011; Universidade Federal de Minas Gerais
• Subjects: consumo; ganho de peso; gordura; novilho; VETERINARY SCIENCES; área de olho de lombo; consumo; área de olho de lombo; weight gain; fat; novilho; ganho de peso; steer; ribeye area; gordura; intake
• ISSN: 1678-4162
• DOI: 10.1590/S0102-09352011000300026

Avaliou-se o efeito da adição de caroço de algodão à dieta de bovinos confinados sobre o desempenho animal e características da carcaça. Usaram-se 36 novilhos Nelore com médias de idade e peso vivo inicial de 20 meses e 333,5kg. Os animais foram confinados e receberam dietas com os seguintes teores de caroço de algodão: 0; 14,35%; 27,51%; e 34,09% na matéria seca da dieta. O ganho de peso diário, peso vivo final e consumo de matéria seca diminuíram linearmente com o aumento da proporção de caroço de algodão na dieta. Não foi observado efeito sobre o ganho de peso total ajustado ao consumo. Os pesos da carcaça e do contrafilé diminuíram linearmente com o aumento da proporção de caroço de algodão na dieta. Não foi observado efeito do teor de caroço de algodão sobre a área de olho de lombo. A espessura de gordura de cobertura do dorso e da garupa diminuíram com o aumento do teor de caroço de algodão. Observou-se correlação de 0,62 entre as duas medidas de gordura. A adição de caroço de algodão à dieta de bovinos de corte não se mostrou vantajosa, pois diminuiu o desempenho animal e a deposição de gordura na carcaça.