Viabilidade econômica da inclusão de óleo de girassol em dieta à base de cana-de-açúcar para vacas em lactação

• Published in: Arquivo brasileiro de medicina veterinária e zootecnia Vol. 66; no. 3; pp. 853 - 860
• Main Authors: Lopes, M.A., Lage, L.A., Lopes, F.C.F., Gama, M.A.S., Souza, S.M.
• Format: Journal Article
• Language: Portuguese; English
• Published: Universidade Federal de Minas Gerais, Escola de Veterinária 01.06.2014; Universidade Federal de Minas Gerais
• Subjects: bovinocultura leiteira; economia; nutrição; qualidade do leite; VETERINARY SCIENCES; qualidade do leite; nutrition; dairy cattle; milk quality; economia; nutrição; economy; bovinocultura leiteira
• ISSN: 1678-4162
• DOI: 10.1590/1678-41626538

Objetivou-se avaliar a viabilidade econômica da produção de leite de vacas Holandês x Gir, pela inclusão de níveis crescentes de óleo de girassol (0,0; 1,5; 3,0 e 4,5%) na matéria seca de dietas baseadas em cana-de-açúcar. Os dados utilizados no estudo foram obtidos de experimento realizado com 12 vacas Holandês x Gir, multíparas, com produção média de 18,2kg/dia de leite, distribuídas em três quadrados latinos 4 x 4, conforme a produção de leite, a ordem de lactação e o peso corpóreo. As dietas foram isoproteicas, fornecidas ad libitum na forma de mistura total (relação volumoso:concentrado de 60:40, base matéria seca), e os consumos das vacas determinados diariamente. As produções individuais diárias de leite foram registradas, e sua composição foi analisada quanto aos teores de gordura, proteína e ácidos graxos. A viabilidade econômica foi realizada considerando-se os preços dos ingredientes fornecidos e o consumo diário da dieta de cada tratamento. O benefício econômico foi obtido pela diferença entre a receita, com a venda do leite, e o custo com alimentação dos animais. O pagamento por qualidade foi estimado pela média de oito sistemas utilizados por empresas do ramo de laticínios, com base nos teores de gordura, proteína e no volume de leite. A dieta sem inclusão de OG foi a que proporcionou maior benefício econômico. A inclusão de OG nas dietas baseadas em cana-de-açúcar não foi viável, economicamente, devido aos gastos adicionais com OG e às penalizações resultantes da redução dos teores de proteína e de gordura do leite.