Qualidade pós-colheita da alface hidropônica em ambiente protegido sob malhas termorefletoras e negra

• Published in: Revista Ceres Vol. 58; no. 5; pp. 638 - 644
• Main Authors: Morais, Patrícia Lígia Dantas de, Dias, Nildo da Silva, Almeida, Maria Lucilania Bezerra, Sarmento, José Dárcio Abrantes, Sousa Neto, Osvaldo Nogueira de
• Format: Journal Article
• Language: Portuguese; English
• Published: Universidade Federal de Viçosa 01.10.2011; Universidade Federal De Viçosa
• Subjects: AGRICULTURE, MULTIDISCIPLINARY; armazenamento; cultivo hidropônico; Lactuca sativa L; sombreamento; Lactuca sativa L; armazenamento; soilless culture; sombreamento; storage; cultivo hidropônico; mesh shading
• ISSN: 2177-3491
• DOI: 10.1590/S0034-737X2011000500015

Considerando que a duração da exposição, a qualidade e intensidade de luz afetam as características de qualidade das hortaliças folhosas, conduziu-se um experimento, em ambiente protegido, com o objetivo de avaliar a qualidade pós-colheita da alface hidropônica, sob os efeitos das malhas de sombreamento, com diferentes percentagens de atenuação da radiação solar. O delineamento experimental foi o de blocos casualizados, no esquema fatorial 2 x 5, com três repetições, sendo os tratamentos constituídos por quatro malhas termorefletoras (40; 50; 60 e 70% de sombreamento) e uma testemunha, com malha negra 50%. Em cada parcela, representada por um sistema hidropônico individual, foi cultivada a alface (cv. Olinda, Crespa), sendo avaliada sua qualidade por ocasião da colheita e após quatro dias de armazenamento refrigerado (7,6 ± 1ºC e 27 ± 5 % UR). Observou-se que o excesso de sombreamento, ocasionado pelas malhas termorefletoras 60 e 70% e malha negra 50%, comprometeram a aparência da alface. As plantas submetidas ao sombreamento com a malha termorefletora 40% apresentaram menor perda de massa, ao final de quatro dias de armazenamento. Os graus de sombreamento ocasionados pelas malhas termorefletoras e pela malha negra não influenciaram nos teores de ácido cítrico, sólidos solúveis, vitamina C e clorofila total da alface.