Atividade antifúngica, in vitro, do óleo de café verde

• Published in: Arquivos do Instituto Biológico Vol. 83
• Main Authors: Virgínia Guerra Elizei, Sara Maria Chalfoun, Deila Magna dos Santos Botelho, Pedro Paulo Reis Rebelles
• Format: Journal Article
• Language: English
• Published: Instituto Biológico 01.04.2016
• Subjects: oil clove; Penicillium roqueforti; Rhizopus stolonifer
• ISSN: 1808-1657
• DOI: 10.1590/1808-1657001162013

RESUMO: O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do contato direto e da fração volátildo óleo de café verde, testado nas concentrações de 500, 1.000, 1.500 e 2.000 µL L-1, sobre o crescimento micelial e a esporulação dos fungos Penicillium roqueforti e Rhizopus stolonifer. O óleo essencial de cravo-da-índia na concentração de 800 µL L-1 foi utilizado para comparação. Nas concentrações de 1.500 e 2.000 µL L-1, o óleo de café verde em contato direto proporcionou redução da esporulação do fungo R. stolonifer , sendo estatisticamente semelhante ao óleo de cravo-da-índia. Na fração volátil do óleo de café verde, observou-se redução significativa da esporulação de P. roqueforti e R. stolonifer na concentração de 2.000 µL L-1. O óleo de café verde, em contato direto ou por volatilização, reduziu significativamente o crescimento micelial e a esporulação de ambos os fungos em comparação com a testemunha.