Metodología diseño de secadores híbridos solar- biomasa para frutas

El artículo presenta los resultados del proyecto que tuvo como objetivo crear una alternativa de solución al desperdicio de fruta, asunto que se vive a nivel mundial, y al de emisiones de CO2 por causa de combustibles fósiles que actualmente se queman. Por lo anterior, se realiza una metodología par...

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Published inVisión Electrónica Vol. 1; no. 1; pp. 42 - 47
Main Authors Rachen-Soler, Maickol Eduardo, Rúa-Ramírez, Edwin Blasnilo, León-Medina, Jersson Xavier, Torres-Díaz, Edwin
Format Journal Article
LanguageEnglish
Spanish
Published 30.04.2018
Subjects
Biomasa
Biomass
Deshidratación de alimentos
Design methodology
Energía solar
Energías renovables
Food dehydration
Fruit dryer
Metodología de diseño
Renewable energies
Secador de frutas
Solar energy
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Summary:El artículo presenta los resultados del proyecto que tuvo como objetivo crear una alternativa de solución al desperdicio de fruta, asunto que se vive a nivel mundial, y al de emisiones de CO2 por causa de combustibles fósiles que actualmente se queman. Por lo anterior, se realiza una metodología para el diseño y construcción de un secador hibrido solar­biomasa planteándose una simulación con herramientas computacionales utilizando métodos numéricos, y dinámica computacional de fluidos ­CFD (computational fluid dynamics).  Como perspectiva de investigación se proponen comparaciones de los perfiles de velocidad y temperatura con y sin producto de secado simulados, contra mediciones experimentales.
ISSN:1909-9746
2248-4728
2248-4728
DOI:10.14483/22484728.18358