高效液相色谱-质谱联用法测定乳及乳制品中氯霉素类药物残留量

• Published in: 食品安全质量检测学报 no. 2; pp. 710 - 717
• Main Author: 张燕 徐幸 舒平 阚海勋 赵艳娜 李颖 鲍虹
• Format: Journal Article
• Language: Chinese
• Published: 大理州质量技术监督综合检测中心,大理,671000 2015
• Subjects: 乳及乳制品; 氟甲砜霉素; 氯霉素; 甲砜霉素; 高效液相色谱-质谱法; liquid chromatography-tandem mass spectrometric; 乳及乳制品; 高效液相色谱-质谱法; milk and dairy products; 甲砜霉素; chloramphenicol; thiamphenicol; 氟甲砜霉素; florfenicol; 氯霉素
• ISSN: 2095-0381

目的建立同时测定乳制品中氯霉素、甲砜霉素和氟甲砜霉素的液质联用方法。方法样品经乙腈提取,饱和乙腈正己烷脱脂,以甲醇水作为流动相,通过高效液相色谱,采用负离子模式多反应监测,氯霉素用同位素内标定量,甲砜霉素、氟甲砜霉素用外标法定量。结果本方法线性范围:0.25~20.0μg/L,相关系数>0.999,检出限0.01μg/kg,定量限0.1μg/kg,三种物质添加水平分别为0.5、2.5、5.0μg/kg,加标回收率分别为氯霉素82.2~103%,甲砜霉素81.8~108%,氟甲砜霉素67.6~104%,RSD<10%。结论该方法具有简单快速、灵敏度高、准确性强等特点,适用于测定乳及乳制品中氯霉素、甲砜霉素和氟甲砜霉素的含量。