多重实时荧光定量PCR快速检测婴幼儿奶粉中沙门氏菌、克罗诺杆菌和金黄色葡萄球菌

目的建立多重实时荧光定量PCR(multiplex quantitative real-time PCR,multiplex qPCR)快速检测奶粉中金黄色葡萄球菌、沙门氏菌和克罗诺杆菌3种常见致病菌的方法。方法筛选目标菌株的特异性引物与探针,优化反应体系,建立稳定的多重q PCR反应体系。通过阳性菌株加标的方式验证体系的特异性,并确定人工污染奶粉的检出限。结果各对引物探针对目标菌株均能扩增,多重实时荧光PCR未发现交叉反应,对17株非目标菌进行检测均未检出,人工污染奶粉中克罗诺杆菌和沙门氏菌的检出限均为10~3 CFU/mL,金黄色葡萄球菌的检出限为10~4 CFU/mL。结论本研究方法可实...

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Published in食品安全质量检测学报 Vol. 8; no. 11; pp. 4375 - 4381
Main Author 林碧莲 柯振华 陈筱婷 许任伟
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 福建省产品质量检验研究院, 国家加工食品质量监督检验中心(福州), 福州 350000 2017
Subjects
多重实时荧光PCR;奶粉;金黄色葡萄球菌;沙门氏菌;克罗诺杆菌
沙门氏菌
金黄色葡萄球菌
Salmonella spp
多重实时荧光PCR
multiplex quantitative real-time PCR
奶粉
milk powder
克罗诺杆菌
Staphylococcus aureus
Cronobacter
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ISSN2095-0381

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Summary:目的建立多重实时荧光定量PCR(multiplex quantitative real-time PCR,multiplex qPCR)快速检测奶粉中金黄色葡萄球菌、沙门氏菌和克罗诺杆菌3种常见致病菌的方法。方法筛选目标菌株的特异性引物与探针,优化反应体系,建立稳定的多重q PCR反应体系。通过阳性菌株加标的方式验证体系的特异性,并确定人工污染奶粉的检出限。结果各对引物探针对目标菌株均能扩增,多重实时荧光PCR未发现交叉反应,对17株非目标菌进行检测均未检出,人工污染奶粉中克罗诺杆菌和沙门氏菌的检出限均为10~3 CFU/mL,金黄色葡萄球菌的检出限为10~4 CFU/mL。结论本研究方法可实现婴幼儿奶粉样品中3种致病菌qPCR高效率检测。
Bibliography:LIN Bi-Lian;KE Zhen-Hua;CHEN Xiao-Ting;XU Ren-Wei;Fujian Inspection and Research Institute for Product Quality, National Centre for Quality Supervision and Testing of Processed Food (Fuzhou)
11-5956/TS
ISSN:2095-0381