高效液相色谱法测定面条中柠檬黄、日落黄含量的不确定度分析

• Published in: 食品安全质量检测学报 no. 7; pp. 2208 - 2214
• Main Author: 杨微微 王俪瓯 许乾丽 胡立立 杨园园
• Format: Journal Article
• Language: Chinese
• Published: 贵阳医学院,贵阳,550004%贵州省食品药品检验所,贵阳,550004 2014
• Subjects: 不确定度; 含量; 日落黄; 柠檬黄; 面条; citrine; 日落黄; sunset yellow; 不确定度; noodle; 柠檬黄; uncertainty; 面条; 含量; content
• ISSN: 2095-0381

目的建立一种高效液相色谱法测定面条中柠檬黄和日落黄含量的不确定度分析方法。方法选用无水乙醇-氨水-水(7:2:1)为样品的提取溶剂,色谱柱为Waters SymmetryC18柱(250 mm×4.6 mm,5μm),流速1.0mL·min-1,柱温:35℃,流动相以甲醇为A相,以含0.02 moL·L-1乙酸铵溶液、1%冰醋酸和0.2%三乙胺的水溶液(pH=4)为B相,进行梯度洗脱,考查实验过程中对含量的测定有影响的所有因素,确定不确定度来源,建立结果数学模型,计算各个不确定度分量,从而合成不确定度。结果拟合标准曲线过程中产生的不确定度最大,其次是样品处理过程中产生的不确定度,仪器产生的不确定度最小。结论本方法客观、准确,适用于高效液相色谱法测定面条中柠檬黄和日落黄含量的不确定度计算,也可用于计算含量实验方法的不确定度,在实际工作中有较强的实用性。