沙门氏菌快速测试片在食品检测中的初步应用研究

目的应用3M沙门氏菌SALX测试片法检测食品中的沙门氏菌。方法对67批自然样品,以及使用3个沙门氏菌标准菌株进行人工污染的20批样品,同时采用3M沙门氏菌SALX测试片法与国家标准方法GB 4789.4-2010进行检测并比较,评价3M SALX沙门氏菌测试片法检测沙门氏菌的检测性能。结果 3M沙门氏菌SALX测试片法与国标法符合率达95.5%,各有1例假阳性和假阴性。结论 3M沙门氏菌SALX测试片法操作相对简便,稳定性好,与国标法有较高的符合率,作为一种新的沙门氏菌检测方法,仍需进一步积累检测数据。...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Published in食品安全质量检测学报 no. 1; pp. 293 - 298
Main Author 袁辰刚 韩伟 谢小珏 顾鸣
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 上海出入境检验检疫局,上海,200135 2015
Subjects
3M沙门氏菌SALX测试片
快速检测
沙门氏菌
沙门氏菌
Salmonella
3M SALX PetrifilmTM detection method
快速检测
3M沙门氏菌SALX测试片
rapid detection
Online AccessGet full text

Cover

More Information
Summary:目的应用3M沙门氏菌SALX测试片法检测食品中的沙门氏菌。方法对67批自然样品,以及使用3个沙门氏菌标准菌株进行人工污染的20批样品,同时采用3M沙门氏菌SALX测试片法与国家标准方法GB 4789.4-2010进行检测并比较,评价3M SALX沙门氏菌测试片法检测沙门氏菌的检测性能。结果 3M沙门氏菌SALX测试片法与国标法符合率达95.5%,各有1例假阳性和假阴性。结论 3M沙门氏菌SALX测试片法操作相对简便,稳定性好,与国标法有较高的符合率,作为一种新的沙门氏菌检测方法,仍需进一步积累检测数据。
Bibliography:11-5956/TS
YUAN Chen-Gang;HAN Wei;XIE Xiao-Jue;GU Ming;Shanghai Entry-Exit Inspection and Quanrantine Bureau
ISSN:2095-0381