固相萃取技术在酱油有机物分析中的应用进展

酱油是日常生活中较为常用的调味品。随着社会对食品安全的重视,酱油中的有机物分析也日益受到关注。本文对近10年来国内外在酱油有机物分析中固相萃取(solid phase extraction,SPE)法的应用进行概述,归纳总结了主要用于酱油有机物分析的SPE法,可使用SPE法分析的酱油中的有机物种类,并对应用到酱油分析中的SPE方法使用的吸附剂进行总结和分类。...

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Bibliographic Details
Published in食品安全质量检测学报 no. 9; pp. 3335 - 3343
Main Author 任敏 汪雨
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 北京市理化分析测试中心，北京市食品安全分析测试工程技术研究中心，北京市科学技术研究院分析测试技术重点实验室，北京 100089 2015
Subjects
酱油;固相萃取;有机物
固相萃取
soy sauce
酱油
organic compounds
solid phase extraction
有机物
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Summary:酱油是日常生活中较为常用的调味品。随着社会对食品安全的重视,酱油中的有机物分析也日益受到关注。本文对近10年来国内外在酱油有机物分析中固相萃取(solid phase extraction,SPE)法的应用进行概述,归纳总结了主要用于酱油有机物分析的SPE法,可使用SPE法分析的酱油中的有机物种类,并对应用到酱油分析中的SPE方法使用的吸附剂进行总结和分类。
Bibliography:REN Min;WANG Yu;Beijing Academy of Science and Technology Key Laboratory of Analysis and Testing Technology, Beijing Engineering Research Center of Food Safety Analysis, Beijing Centre for Physical and Chemical Analysis
11-5956/TS
ISSN:2095-0381