食品安全快速检测技术研究动态

<正>食品安全是事关民众健康和社会稳定的重大问题,受到社会和人们的广泛关注,而食品安全检测技术是食品质量保证和食品安全管理的重要基础。为了提高检测水平,我国研究者积极探索新型稳定、准确、高通量的食品安全检测技术,并取得了一定的研究进展,对我国食品安全保障体系的构建与完善提供了有利的技术支撑。1食品安全与检测研究现状近年来,由于环境污染、农兽药残留超标、非法添加及掺假等带来的日趋严重的食品安全问题,加...

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Bibliographic Details
Published in食品安全质量检测学报 no. 7; pp. 1911 - 1912
Main Author 王硕
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 天津科技大学，教育部食品营养与安全重点实验室，天津 300457 2014
Subjects
免疫分析
免疫层析
农兽药残留
安全检测技术
检测水平
非法添加
食品安全保障
食品安全检测
食品样
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Summary:<正>食品安全是事关民众健康和社会稳定的重大问题,受到社会和人们的广泛关注,而食品安全检测技术是食品质量保证和食品安全管理的重要基础。为了提高检测水平,我国研究者积极探索新型稳定、准确、高通量的食品安全检测技术,并取得了一定的研究进展,对我国食品安全保障体系的构建与完善提供了有利的技术支撑。1食品安全与检测研究现状近年来,由于环境污染、农兽药残留超标、非法添加及掺假等带来的日趋严重的食品安全问题,加
Bibliography:WANG Shuo;Key Laboratory of Food Nutrition and Safety,Ministry of Education,Tianjin University of Science and Technology
11-5956/TS
ISSN:2095-0381