油菜秸秆替代棉籽壳栽培食用菌的可行性分析

• Published in: 食品安全质量检测学报 no. 10; pp. 4034 - 4039
• Main Author: 杜静 李坤鹏 钮琰星 金虎 张南南 黄凤洪
• Format: Journal Article
• Language: Chinese
• Published: 中国农业科学院油料作物研究所，油料脂质化学与营养湖北省重点实验室，武汉 430062 2015
• Subjects: 油菜秸秆;棉籽壳;糙皮侧耳菌; 糙皮侧耳菌; rape stalk; Pleurotus ostreatus; 油菜秸秆; cottonseed hull; 棉籽壳
• ISSN: 2095-0381

目的研究油菜秸秆替代棉籽壳栽培糙皮侧耳菌的可行性,从而提高油菜秸秆的利用率,减少秸秆燃烧引起的环境污染。方法本试验以棉籽壳为对照组,设置6个替代比,通过油菜秸秆替代棉籽壳后菌丝的生长速度、生长状况、子实体的产量及品质,研究油菜秸秆替代棉籽壳栽培糙皮侧耳菌的可行性。结果随着油菜秸秆替代比例的增加,菌丝的生长速度先增加后减小,且替代比例大于40%时菌丝生长较稀疏;20%的替代比例时子实体的产量最高,随着比例的继续增加,产量成减小的趋势,但40%时与对照物差异不显著,进一步增加替代比例时,子实体产量显著减小;油菜秸秆替代棉籽壳后,子实体的总糖含量有所增加,水分与文献报道相符。结论用40%的油菜秸秆替代棉籽壳可促进菌丝的生长且不影响子实体的生长和产量,因此,用40%的替代比是可行的。