Effet des opérations unitaires d’extraction sur le rendement et la qualité du beurre de Pentadesma butyracea produit en milieu traditionnel au Bénin

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Published inJournal of applied biosciences (Nairobi) Vol. 86; no. 1; p. 7976
Main Authors Badoussi, E, Azokpota, P, Madodé, YE, Amoussou, BF, Tchobo, FP, Kayodé, APP, Dossou, A, Soumanou, MM, Hounhouigan, DJ
Format Journal Article
LanguageEnglish
Published 14.04.2015
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ISSN:1997-5902
1997-5902
DOI:10.4314/jab.v86i1.8