L’impact des transports ferroviaires sur la filière de la viande et la consommation carnée à Paris (1850-1920)

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Published inRevue d’histoire des chemins de fer no. 41; pp. 189 - 203
Main Author Leteux, Sylvain
Format Journal Article
LanguageEnglish
Published 30.04.2010
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ISSN:0996-9403
1775-4224
DOI:10.4000/rhcf.1191