Ingredientes singulares à la carte : implicações do uso de produtos diferenciados na gastronomia contemporâ

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Published inAnthropology of food
Main Authors Zaneti, Tainá, Schneider, Sérgio
Format Journal Article
LanguageEnglish
Published 16.11.2016
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ISSN:1609-9168
1609-9168
DOI:10.4000/aof.8111