Caracterización de los sistemas en ranchos ganaderos con producción de leche en Villa Corzo, Chiapas

• Published in: Avances en investigación agropecuaria Vol. 23; no. Suplemento II; p. 42
• Main Authors: Cruz Magdaleno, Luis Angel, Cruz Macias, Wel Olvein, Campos Saldaña, Rady Alejandra, Rodríguez Larramendi, Luis Alfredo
• Format: Journal Article
• Language: English; Spanish
• Published: Universidad de Colima, Centro Universitario de Investigaciones Sociales 01.10.2023
• Subjects: Analysis; Cattle; Livestock; Milk; Milk production; Natural resources
• ISSN: 0188-7890; 2683-1716
• DOI: 10.53897/RevAIA.23.27.49

Introducción. Las unidades de producción ganaderas de Chiapas, como todo el país, enfrentan dificultades socioambientales de la actualidad, donde se manifiestan una serie de perturbaciones que normalmente ocurren de forma simultánea, como sequías prolongadas, bajas precipitaciones, estrés calórico, degradación de los recursos naturales, plagas, enfermedades, aumentos de costos y difícil acceso a insumos (Eakin y Lemos, 2010). Frente a este escenario, los productores desarrollan mecanismos de reacción que aterrizan en estrategias de adaptación del sistema. Adaptaciones que contemplan el fortalecimiento de capacidades en innovaciones tecnológicas y prácticas de manejo (IPCC, 2019); así, en la actualidad, existen unidades de producción con fomento de prácticas agroforestales y silvopastoriles, dejando atrás sistemas tradicionales. Objetivo. Caracterizar los sistemas en los ranchos ganaderos con producción de leche en Villa Corzo, Chiapas. Métodos. Los productores objetivo de esta investigación son 52 socios de la Asociación Ganadera Local de Villa Corzo, con actividades de producción lechera del municipio. Se aplicó una entrevista semiestructurada para recopilar información biofísica y socio-económica de los ranchos ganaderos. Se aplicó un análisis de componentes principales, un análisis de conglomerados de Ward y varianza de una sola vía. Resultados y discusión. Se identificaron componentes principales: prácticas de manejo, tenencia de la tierra, experiencia e innovación tecnológica. Los grupos obtenidos: sistemas Silvopastoriles (21%) caracterizados por tener una innovación tecnológica más alta; sistemas en transición (48%) identificados por tener muy alto nivel en prácticas de manejo y sistemas convencionales (31%) especializados por un menor nivel de innovación tecnológica y prácticas de manejo. Conclusión. Los sistemas ganaderos en la zona, tienen una tendencia de transición de sistemas convencionales a silvopastoriles, caracterizados por un mejoramiento en manejo de forrajes, recurso del agua, sanidad animal, mientras que los silvopastoriles tienen mayor superficie de trabajo y mayor capacidad de producción.