高压液相色谱法快速测定饮料中的五种食品添加剂

目的建立一种高压液相色谱方法同时检测饮料制品中3种甜味剂(安赛蜜、糖精钠、阿斯巴甜)和2种防腐剂(苯甲酸、山梨酸).方法样品采用起始流动相稀释后直接过膜分析,色谱分离在极性修饰 XAqua C18色谱柱上进行,流动相采用50 mmol/L pH 4.5 KH2PO4和乙腈,梯度模式洗脱,流速2 mL/min,柱温40℃,6 min 内即可完成一次分离分析,加上4 min 梯度平衡时间,10 min 内即可完成平衡及分离.结果5种食品添加剂在0.5~50 mg/L 内线性关系良好,相关系数 r2均大于0.9999.在两种饮料基质中添加50、100、150 mg/kg 3个浓度水平,方法回收率为9...

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Published in食品安全质量检测学报 no. 2; pp. 395 - 400
Main Author 魏杰;郭志谋;章飞芳;梁鑫淼
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 华东理工大学药学院, 上海 200237%中国科学院大连化学物理研究所, 大连 116023 2013
Subjects
高压液相色谱法;快速分析;甜味剂;防腐剂;饮料
preservatives
sweeteners
soft drinks
防腐剂
甜味剂
饮料
rapid analysis
high pressure liquid chromatography
高压液相色谱法
快速分析
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Summary:目的建立一种高压液相色谱方法同时检测饮料制品中3种甜味剂(安赛蜜、糖精钠、阿斯巴甜)和2种防腐剂(苯甲酸、山梨酸).方法样品采用起始流动相稀释后直接过膜分析,色谱分离在极性修饰 XAqua C18色谱柱上进行,流动相采用50 mmol/L pH 4.5 KH2PO4和乙腈,梯度模式洗脱,流速2 mL/min,柱温40℃,6 min 内即可完成一次分离分析,加上4 min 梯度平衡时间,10 min 内即可完成平衡及分离.结果5种食品添加剂在0.5~50 mg/L 内线性关系良好,相关系数 r2均大于0.9999.在两种饮料基质中添加50、100、150 mg/kg 3个浓度水平,方法回收率为96.48%~105.64%,相对标准偏差为0.21%~5.39%;以信噪比 S/N =3计算,方法检测限为0.02~0.08 mg/L.结论建立的分析方法快速、准确,可满足饮料中甜味剂和防腐剂的同时检测.
Bibliography:11-5986/TS
ISSN:2095-0381