食品微生物CNAS检测能力验证结果与分析

目的 提高食品安全检测能力,增强实验室竞争力.方法 2011年,本中心参加CNAS认可能力验证合格提供者山东出入境检验检疫局(CNAS PT0011)组织的食品微生物能力验证.依据国家标准GB4789.2-2010和GB4789.4-2010,采用多稀释度、多平行样法,对代码为PTA菌落总数、PTB-1沙门氏菌、PTB-2沙门氏菌样品进行检测鉴定.结果 样品PTA中菌落总数为590 cfu/mL;样品PTB-1沙门氏菌:未检出/10 mL;样品PTB-2沙门氏菌:检出/10 mL.结论 3个样品测试均取得满意结果,且Z(比分值)小于1(Z值绝对值小于等于2为满意结果).本中心实验室2个项目均取...

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Published in食品安全质量检测学报 Vol. 3; no. 3; pp. 222 - 225
Main Author 唐爱明;王辉;夏延斌;郑姣妹;刘增再;陈智
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 长沙市畜禽水产品质量检测中心,长沙,410013%湖南农业大学食品科学技术学院,长沙,410128 2012
Subjects
食品安全;微生物检验;能力验证;菌落总数;沙门氏菌
能力验证
微生物检验
沙门氏菌
菌落总数
食品安全
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ISSN2095-0381

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Summary:目的 提高食品安全检测能力,增强实验室竞争力.方法 2011年,本中心参加CNAS认可能力验证合格提供者山东出入境检验检疫局(CNAS PT0011)组织的食品微生物能力验证.依据国家标准GB4789.2-2010和GB4789.4-2010,采用多稀释度、多平行样法,对代码为PTA菌落总数、PTB-1沙门氏菌、PTB-2沙门氏菌样品进行检测鉴定.结果 样品PTA中菌落总数为590 cfu/mL;样品PTB-1沙门氏菌:未检出/10 mL;样品PTB-2沙门氏菌:检出/10 mL.结论 3个样品测试均取得满意结果,且Z(比分值)小于1(Z值绝对值小于等于2为满意结果).本中心实验室2个项目均取得满意结果.
Bibliography:11-5986/TS
TANG Ai-Ming[1] WANG Hui[1] XIA Yan-Bin[2] ZHENG Jiao-Mei[1] LIU Zeng-Zai[1] CHEN Zhi[1]
ISSN:2095-0381