液相色谱-串联质谱法快速测定食品中的氟乙酸
目的采用超高压液相色谱-电喷雾串联四极杆质谱建立了酱油、醋和可乐中的氟乙酸的快速检测技术,为相关中毒事件的样本分析提供方法学依据。方法食品样本用水稀释后经C18固相萃取小柱净化, Waters ACQUITY UPLC CSH Fluoro-Phenyl色谱柱分离,以0.1%乙酸水和乙腈溶液为流动相梯度洗脱,最后用液相色谱-串联四极杆质谱仪在负离子MRM模式下测定。结果目标化合物在2.0~1000μg/L范围内线性良好,相关系数r2大于0.99。以酱油、醋和可乐为加标基质,在50、100、200μg/kg三个加标水平下氟乙酸的平均回收率为82.4%~107.1%,相对标准偏差小于20%,方法的...
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| Published in | 食品安全质量检测学报 no. 3; pp. 660 - 664 |
|---|---|
| Main Author | |
| Format | Journal Article |
| Language | Chinese |
| Published |
北京市疾病预防控制中心，食物中毒诊断溯源技术北京市重点实验室，北京 100013
2013
首都医科大学公共卫生学院，北京 100069%北京市疾病预防控制中心，食物中毒诊断溯源技术北京市重点实验室，北京 100013 |
| Subjects | |
| Online Access | Get full text |
| ISSN | 2095-0381 |
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| Abstract | 目的采用超高压液相色谱-电喷雾串联四极杆质谱建立了酱油、醋和可乐中的氟乙酸的快速检测技术,为相关中毒事件的样本分析提供方法学依据。方法食品样本用水稀释后经C18固相萃取小柱净化, Waters ACQUITY UPLC CSH Fluoro-Phenyl色谱柱分离,以0.1%乙酸水和乙腈溶液为流动相梯度洗脱,最后用液相色谱-串联四极杆质谱仪在负离子MRM模式下测定。结果目标化合物在2.0~1000μg/L范围内线性良好,相关系数r2大于0.99。以酱油、醋和可乐为加标基质,在50、100、200μg/kg三个加标水平下氟乙酸的平均回收率为82.4%~107.1%,相对标准偏差小于20%,方法的检出限为10μg/kg,定量限为25μg/kg。结论该方法操作快速简单、灵敏度和重现性较好,成功用于两起氟乙酸中毒事件的样品检测。 |
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| AbstractList | 目的采用超高压液相色谱-电喷雾串联四极杆质谱建立了酱油、醋和可乐中的氟乙酸的快速检测技术,为相关中毒事件的样本分析提供方法学依据。方法食品样本用水稀释后经C18固相萃取小柱净化, Waters ACQUITY UPLC CSH Fluoro-Phenyl色谱柱分离,以0.1%乙酸水和乙腈溶液为流动相梯度洗脱,最后用液相色谱-串联四极杆质谱仪在负离子MRM模式下测定。结果目标化合物在2.0~1000μg/L范围内线性良好,相关系数r2大于0.99。以酱油、醋和可乐为加标基质,在50、100、200μg/kg三个加标水平下氟乙酸的平均回收率为82.4%~107.1%,相对标准偏差小于20%,方法的检出限为10μg/kg,定量限为25μg/kg。结论该方法操作快速简单、灵敏度和重现性较好,成功用于两起氟乙酸中毒事件的样品检测。 |
| Author | 张晶;卢丽彬;杨奕;孟娟;邵兵 |
| AuthorAffiliation | 北京市疾病预防控制中心，食物中毒诊断溯源技术北京市重点实验室，北京 100013; 首都医科大学公共卫生学院，北京 100069;北京市疾病预防控制中心，食物中毒诊断溯源技术北京市重点实验室，北京 100013 |
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| Author_FL | ZHANG Jing MENG Juan SHAO Bing YANG Yi LU Li-Bin |
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| DocumentTitleAlternate | Rapid determination of fluoroacetic acid in food by liquid chromatography-tandem mass spectrometry |
| DocumentTitle_FL | Rapid determination of fluoroacetic acid in food by liquid chromatography-tandem mass spectrometry |
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| Issue | 3 |
| Keywords | 氟乙酸 液相色谱-串联质谱 drug analysis liquid chromatography-tandem mass spectrometry 食物中毒 fluoroacetic acid 毒物检测 food poisoning |
| Language | Chinese |
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| PublicationDecade | 2010 |
| PublicationTitle | 食品安全质量检测学报 |
| PublicationTitleAlternate | Journal of Food Safety and Quality |
| PublicationTitle_FL | Journal of Food Safety & Quality |
| PublicationYear | 2013 |
| Publisher | 北京市疾病预防控制中心，食物中毒诊断溯源技术北京市重点实验室，北京 100013 首都医科大学公共卫生学院，北京 100069%北京市疾病预防控制中心，食物中毒诊断溯源技术北京市重点实验室，北京 100013 |
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| SourceID | wanfang chongqing |
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| StartPage | 660 |
| SubjectTerms | 液相色谱-串联质谱;食物中毒;毒物检测;氟乙酸 |
| Title | 液相色谱-串联质谱法快速测定食品中的氟乙酸 |
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