液相色谱-串联质谱法快速测定食品中的氟乙酸

目的采用超高压液相色谱-电喷雾串联四极杆质谱建立了酱油、醋和可乐中的氟乙酸的快速检测技术,为相关中毒事件的样本分析提供方法学依据。方法食品样本用水稀释后经C18固相萃取小柱净化, Waters ACQUITY UPLC CSH Fluoro-Phenyl色谱柱分离,以0.1%乙酸水和乙腈溶液为流动相梯度洗脱,最后用液相色谱-串联四极杆质谱仪在负离子MRM模式下测定。结果目标化合物在2.0~1000μg/L范围内线性良好,相关系数r2大于0.99。以酱油、醋和可乐为加标基质,在50、100、200μg/kg三个加标水平下氟乙酸的平均回收率为82.4%~107.1%,相对标准偏差小于20%,方法的...

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Published in食品安全质量检测学报 no. 3; pp. 660 - 664
Main Author 张晶;卢丽彬;杨奕;孟娟;邵兵
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 北京市疾病预防控制中心，食物中毒诊断溯源技术北京市重点实验室，北京 100013 2013
首都医科大学公共卫生学院，北京 100069%北京市疾病预防控制中心，食物中毒诊断溯源技术北京市重点实验室，北京 100013
Subjects
液相色谱-串联质谱;食物中毒;毒物检测;氟乙酸
氟乙酸
液相色谱-串联质谱
drug analysis
liquid chromatography-tandem mass spectrometry
食物中毒
fluoroacetic acid
毒物检测
food poisoning
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ISSN2095-0381

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Summary:目的采用超高压液相色谱-电喷雾串联四极杆质谱建立了酱油、醋和可乐中的氟乙酸的快速检测技术,为相关中毒事件的样本分析提供方法学依据。方法食品样本用水稀释后经C18固相萃取小柱净化, Waters ACQUITY UPLC CSH Fluoro-Phenyl色谱柱分离,以0.1%乙酸水和乙腈溶液为流动相梯度洗脱,最后用液相色谱-串联四极杆质谱仪在负离子MRM模式下测定。结果目标化合物在2.0~1000μg/L范围内线性良好,相关系数r2大于0.99。以酱油、醋和可乐为加标基质,在50、100、200μg/kg三个加标水平下氟乙酸的平均回收率为82.4%~107.1%,相对标准偏差小于20%,方法的检出限为10μg/kg,定量限为25μg/kg。结论该方法操作快速简单、灵敏度和重现性较好,成功用于两起氟乙酸中毒事件的样品检测。
Bibliography:11-5986/TS
ZHANG Jing[1] LU Li-Bin[1] YANG Yi[1] MENG Juan[2] SHAO Bing[1]
ISSN:2095-0381