超高压液相色谱-串联质谱法测定腐竹、米线、年糕中的乌洛托品

目的建立腐竹、米线、年糕中乌洛托品的超高压液相色谱-串联质谱分析方法.方法样品经粉碎后,用乙腈提取, MCX小柱净化, Waters ACQUITYTM UPLC BEH HILIC色谱柱分离,最后在电喷雾正离子多反应监测模式下,用超高压液相色谱-串联质谱仪进行分析.结果乌洛托品在1.00~100.00μg/L 的范围内呈现良好的线性关系良好,线性方程为 Y=2391.11X+253.197, R2大于0.99.该方法检出限(S/N=3)和定量限(S/N=10)分别为0.30μg/kg 和1.00μg/kg.在1.00、10.00、50.00μg/kg 三个添加水平下,乌洛托品平均回收率为82...

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Published in食品安全质量检测学报 no. 2; pp. 472 - 478
Main Author 张爱芝;张书芬;王全林;沈坚
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 宁波市产品质量监督检验研究院, 宁波 315041 2013
Subjects
腐竹、米线、年糕;超高压液相色谱一质谱/质谱;正离子模式
腐竹、米线、年糕
正离子模式
ultra pressure liquid chromatography-electrospray tandem mass spectrometry(UPLC-MS/MS)
positive mode
dried beancurd stick, rice flour, rice pastry
超高压液相色谱一质谱/质谱
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Summary:目的建立腐竹、米线、年糕中乌洛托品的超高压液相色谱-串联质谱分析方法.方法样品经粉碎后,用乙腈提取, MCX小柱净化, Waters ACQUITYTM UPLC BEH HILIC色谱柱分离,最后在电喷雾正离子多反应监测模式下,用超高压液相色谱-串联质谱仪进行分析.结果乌洛托品在1.00~100.00μg/L 的范围内呈现良好的线性关系良好,线性方程为 Y=2391.11X+253.197, R2大于0.99.该方法检出限(S/N=3)和定量限(S/N=10)分别为0.30μg/kg 和1.00μg/kg.在1.00、10.00、50.00μg/kg 三个添加水平下,乌洛托品平均回收率为82.0%~107.0%,相对标准偏差为6.3%~15.6%.结论该方法操作简便、检出限低,能够满足腐竹、米线、年糕中乌洛托品检测的要求.
Bibliography:11-5986/TS
ISSN:2095-0381