生物传感器在检测食品品质及其质量安全中的应用

本文简单介绍了生物传感器的概念、组成、分类、特点及检测原理,并对近年来生物传感器在食品品质及其质量安全检测中的应用作了概括介绍,主要包括食品成分、品质指标、食品添加剂、有害微生物、农兽药残留、生物毒素、重金属和转基因食品的检测.对生物传感器的不足作出了评价,并预测和展望了其发展前景....

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Published in食品安全质量检测学报 Vol. 3; no. 5; pp. 414 - 420
Main Author 白冰;赵玲;王程程;李敏通;李延斌;胡耀华
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 西北农林科技大学食品科学与工程学院,杨凌,712100%西北农林科技大学机械与电子工程学院,杨凌,712100%浙江大学生物系统工程与食品科学学院,杭州 310029 2012
美国阿肯色大学生物与农业工程系,费耶特维尔AR 72701
Subjects
生物传感器;食品品质;质量安全;检测
生物传感器
检测
食品品质
质量安全
Online AccessGet full text
ISSN2095-0381

Cover

Abstract 本文简单介绍了生物传感器的概念、组成、分类、特点及检测原理,并对近年来生物传感器在食品品质及其质量安全检测中的应用作了概括介绍,主要包括食品成分、品质指标、食品添加剂、有害微生物、农兽药残留、生物毒素、重金属和转基因食品的检测.对生物传感器的不足作出了评价,并预测和展望了其发展前景.
AbstractList 本文简单介绍了生物传感器的概念、组成、分类、特点及检测原理,并对近年来生物传感器在食品品质及其质量安全检测中的应用作了概括介绍,主要包括食品成分、品质指标、食品添加剂、有害微生物、农兽药残留、生物毒素、重金属和转基因食品的检测.对生物传感器的不足作出了评价,并预测和展望了其发展前景.
Author 白冰;赵玲;王程程;李敏通;李延斌;胡耀华
AuthorAffiliation 西北农林科技大学食品科学与工程学院,杨凌,712100;西北农林科技大学机械与电子工程学院,杨凌,712100;浙江大学生物系统工程与食品科学学院,杭州 310029;美国阿肯色大学生物与农业工程系,费耶特维尔AR 72701
AuthorAffiliation_xml – name: 西北农林科技大学食品科学与工程学院,杨凌,712100%西北农林科技大学机械与电子工程学院,杨凌,712100%浙江大学生物系统工程与食品科学学院,杭州 310029;美国阿肯色大学生物与农业工程系,费耶特维尔AR 72701
Author_FL BAI Bing
HU Yao-Hua
ZHAO Ling
WANG Cheng-Cheng
LI Min-Tong
LI Yan-Bin
Author_FL_xml – sequence: 1
  fullname: BAI Bing
– sequence: 2
  fullname: ZHAO Ling
– sequence: 3
  fullname: WANG Cheng-Cheng
– sequence: 4
  fullname: LI Min-Tong
– sequence: 5
  fullname: LI Yan-Bin
– sequence: 6
  fullname: HU Yao-Hua
Author_xml – sequence: 1
  fullname: 白冰;赵玲;王程程;李敏通;李延斌;胡耀华
BookMark eNotjc9Kw0AYxPdQwVr7FB4l8O2XbDY9avEfFLz0HjabbG2pSZsgoieFFqkeerAXRajQSzzoSUXEx-k29i1cqDDMzOHHzAYpxUkclUgZocYssD26TqpZ1g4AOMWai26Z7BaTaTF6mf88LwZT_ZDrp3wxu1p83C1nU31_bfT7nuvxrR5-mrK8Geu3kR7m86_X4nGgvyfFJN8ka0p0s6j6nxXS3N9r1g-txvHBUX2nYUnXQYvLwAnDUKAdKgZcIUrl0SCiCjkIFipAoA4Dz3O5E0jFpUQXI8oE9YCDZ1fI9mr2XMRKxC2_k5ylsTn0s57oX3Y7spOZCQRmzNBbK1qeJHGr3zZ8L22fivTCpwBIGePUsf8A_jhrqw
ContentType Journal Article
Copyright Copyright © Wanfang Data Co. Ltd. All Rights Reserved.
Copyright_xml – notice: Copyright © Wanfang Data Co. Ltd. All Rights Reserved.
DBID 2RA
92L
CQIGP
W92
~WA
2B.
4A8
92I
93N
PSX
TCJ
DatabaseName 维普期刊资源整合服务平台
中文科技期刊数据库-CALIS站点
中文科技期刊数据库-7.0平台
中文科技期刊数据库-工程技术
中文科技期刊数据库- 镜像站点
Wanfang Data Journals - Hong Kong
WANFANG Data Centre
Wanfang Data Journals
万方数据期刊 - 香港版
China Online Journals (COJ)
China Online Journals (COJ)
DatabaseTitleList

DeliveryMethod fulltext_linktorsrc
Discipline Diet & Clinical Nutrition
DocumentTitleAlternate Application of biosensor in the detection for food quality and its safety
DocumentTitle_FL Application of biosensor in the detection for food quality and its safety
EndPage 420
ExternalDocumentID spaqzljcjs201205012
1002155714
GrantInformation_xml – fundername: 杨凌现代农业国际研究院项目
  funderid: (A213021005)
GroupedDBID -02
2B.
2C0
2RA
92H
92I
92L
ALMA_UNASSIGNED_HOLDINGS
CCEZO
CDRFL
CQIGP
C~G
DYU
OK1
OZF
TCJ
TGT
U1G
U5L
W92
~WA
4A8
93N
PSX
ID FETCH-LOGICAL-c642-7cb4ddda23df507f22cf81be1f270a5df020145088674bcf7cc262e15a1807083
ISSN 2095-0381
IngestDate Thu May 29 04:00:38 EDT 2025
Wed Feb 14 10:38:33 EST 2024
IsPeerReviewed true
IsScholarly true
Issue 5
Keywords 生物传感器
检测
食品品质
质量安全
Language Chinese
LinkModel OpenURL
MergedId FETCHMERGED-LOGICAL-c642-7cb4ddda23df507f22cf81be1f270a5df020145088674bcf7cc262e15a1807083
Notes BAI Bing[1] ZHAO Ling[2] WANG Cheng-Cheng[2] LI Min-Tong[2] LI Yan-Bin[3] HU Yao-Hua[2]
11-5986/TS
PageCount 7
ParticipantIDs wanfang_journals_spaqzljcjs201205012
chongqing_primary_1002155714
PublicationCentury 2000
PublicationDate 2012
PublicationDateYYYYMMDD 2012-01-01
PublicationDate_xml – year: 2012
  text: 2012
PublicationDecade 2010
PublicationTitle 食品安全质量检测学报
PublicationTitleAlternate Journal of Food Safety and Quality
PublicationTitle_FL JOURNAL OF FOOD SAFETY & QUALITY
PublicationYear 2012
Publisher 西北农林科技大学食品科学与工程学院,杨凌,712100%西北农林科技大学机械与电子工程学院,杨凌,712100%浙江大学生物系统工程与食品科学学院,杭州 310029
美国阿肯色大学生物与农业工程系,费耶特维尔AR 72701
Publisher_xml – name: 西北农林科技大学食品科学与工程学院,杨凌,712100%西北农林科技大学机械与电子工程学院,杨凌,712100%浙江大学生物系统工程与食品科学学院,杭州 310029
– name: 美国阿肯色大学生物与农业工程系,费耶特维尔AR 72701
SSID ssib007129626
ssib017479571
ssib051376490
ssib007891667
ssj0001257730
Score 1.8637279
Snippet 本文简单介绍了生物传感器的概念、组成、分类、特点及检测原理,并对近年来生物传感器在食品品质及其质量安全检测中的应用作了概括介绍,主要包括食品成分、品质指标、食品添加剂、有害微生物、农兽药残留、生物毒素、重金属和转基因食品的检测.对生物传感器的不足作出了评价,并预测和展望了其发展前景.
SourceID wanfang
chongqing
SourceType Aggregation Database
Publisher
StartPage 414
SubjectTerms 生物传感器;食品品质;质量安全;检测
Title 生物传感器在检测食品品质及其质量安全中的应用
URI http://lib.cqvip.com/qk/71822X/201205/1002155714.html
https://d.wanfangdata.com.cn/periodical/spaqzljcjs201205012
Volume 3
hasFullText 1
inHoldings 1
isFullTextHit
isPrint
link http://utb.summon.serialssolutions.com/2.0.0/link/0/eLvHCXMwnR1Na9RAdCg9eRE_sVplDx1vK_mYycwcJ7spxUNPLdTTkp0kraVsrd1e9qTQItVDD-5FEVboZT3oSUXEn9N0LfgjfG-S7kZbRIUwPOa9vHl5b5L33mQ-CJkzQWpk1k7qxuOyzmIZ12MjcOlTmoL3kU5STJBdDBaW2f0VvjI19aMya2mn275neueuK_kfq0Id2BVXyf6DZcdMoQJgsC-UYGEo_8rGNBJUMarmEZCKakUjRsMG1Q6NAioLFKcKUNICDQsEVPs4xQGAkFMZ0khhTUkMKLcCSBqy8nY5T6W2AKdhUEEpKgViAaUjlKSgQRTII6luWlE1igSoUKPYhfBaVuPj8yX5nefZds8-EcdGdWD1oKnmpz3LNqto2LT8gNyhfmhZcrxQkRENPVtpYWkBaK0KIDagqokECFjdoDgOPuUvWGAbWm1BDcjSKJuTPtVWu3ALCg4ckL46CuNWhmQ9B9e4-8XBM-XbwifedTzn0bXhFRf21HUIC_ET3HywPP74CYi8gkosLCRE7pPYEDJHofgkducuuAZW_uIsBhS5EPZsnbFEuF_I2mZndQuiILsorZPFndVK_LR0iVwsE5-aLnrxZTLVW7tCZpoP027tbq3cnXajtnh6OMRVEo76g9H-u6Nvb493B_mrYf5meHz45PjTi5PDQf7yKVzfPw7zg-f53mcATp4d5B_2873h0Zf3o9e7-df-qD-8Rpbmo6XGQr088aNuIA-uC9NmSZLEnp9kkKdknmcySKtSN_OEE_Mkg9zGZZhSBIK1TSaM8QIvdXnsSnBd0r9OpjubnfQGqTEVAAU4b84Ug6C2bVQQ-z5nrqNM4skZMjtWTetRsbFLa2KiGTJXaqtVvu_bLfDwW72NdbO-jR3A4VDc_DOXW-QCkhYjdrNkuvt4J70NMWy3fcfa_ieefHPm
linkProvider CAB International
openUrl ctx_ver=Z39.88-2004&ctx_enc=info%3Aofi%2Fenc%3AUTF-8&rfr_id=info%3Asid%2Fsummon.serialssolutions.com&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=article&rft.atitle=%E7%94%9F%E7%89%A9%E4%BC%A0%E6%84%9F%E5%99%A8%E5%9C%A8%E6%A3%80%E6%B5%8B%E9%A3%9F%E5%93%81%E5%93%81%E8%B4%A8%E5%8F%8A%E5%85%B6%E8%B4%A8%E9%87%8F%E5%AE%89%E5%85%A8%E4%B8%AD%E7%9A%84%E5%BA%94%E7%94%A8&rft.jtitle=%E9%A3%9F%E5%93%81%E5%AE%89%E5%85%A8%E8%B4%A8%E9%87%8F%E6%A3%80%E6%B5%8B%E5%AD%A6%E6%8A%A5&rft.au=%E7%99%BD%E5%86%B0%3B%E8%B5%B5%E7%8E%B2%3B%E7%8E%8B%E7%A8%8B%E7%A8%8B%3B%E6%9D%8E%E6%95%8F%E9%80%9A%3B%E6%9D%8E%E5%BB%B6%E6%96%8C%3B%E8%83%A1%E8%80%80%E5%8D%8E&rft.date=2012&rft.issn=2095-0381&rft.issue=5&rft.externalDocID=1002155714
thumbnail_s http://utb.summon.serialssolutions.com/2.0.0/image/custom?url=http%3A%2F%2Fimage.cqvip.com%2Fvip1000%2Fqk%2F71822X%2F71822X.jpg
http://utb.summon.serialssolutions.com/2.0.0/image/custom?url=http%3A%2F%2Fwww.wanfangdata.com.cn%2Fimages%2FPeriodicalImages%2Fspaqzljcjs%2Fspaqzljcjs.jpg