GC／MS指纹图谱在南平烤烟质量控制中的应用

为了研究烤烟致香物质GC／MS指纹图谱在烤烟质量控制中的应用，以南平烤烟为研究对象，将样品根据感官评吸质量档次结果划分为中等、中等＋和较好3类，并分别构建了这3类质量档次的标准指纹图谱，计算每一类别样品指纹图谱与标准指纹图谱的相似度．结果表明，相似度值都较大，表明相似性较好．根据指纹图谱相似度确定了每个类别质量档次相似度的阈值，其阈值分别为0．7312、0．7036和0．6767．利用主成分分析的主成分投影图对3个质量档次烤烟样品进行了模式识别，模式识别结果的空间分布较好，区域较明显，表明该质量控制体系有较好的可用性和分辨率．最后利用未知样品对该质量控制体系进行验证，验证结果表明，该体系的准确...

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Published in华南农业大学学报 Vol. 34; no. 1; pp. 1 - 5
Main Author 曹建敏 刘帅帅 郭承芳 邱军 王允白 郭先锋 宁扬
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 中国农业科学院烟草研究所,农业部烟草类作物质量控制重点实验室,山东青岛266101%中国农业科学院研究生院,北京,100081 2013
Subjects
GC
MS
指纹图谱
烤烟
质量控制
质量控制
烤烟
GC/MS
指纹图谱
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ISSN1001-411X

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Summary:为了研究烤烟致香物质GC／MS指纹图谱在烤烟质量控制中的应用，以南平烤烟为研究对象，将样品根据感官评吸质量档次结果划分为中等、中等＋和较好3类，并分别构建了这3类质量档次的标准指纹图谱，计算每一类别样品指纹图谱与标准指纹图谱的相似度．结果表明，相似度值都较大，表明相似性较好．根据指纹图谱相似度确定了每个类别质量档次相似度的阈值，其阈值分别为0．7312、0．7036和0．6767．利用主成分分析的主成分投影图对3个质量档次烤烟样品进行了模式识别，模式识别结果的空间分布较好，区域较明显，表明该质量控制体系有较好的可用性和分辨率．最后利用未知样品对该质量控制体系进行验证，验证结果表明，该体系的准确性较高，误判率较低，适合应用于烤烟质量控制．
Bibliography:CAO Jianmin LIU Shuaishuai2 GUO Chengfang, QIU Jun1, WANG Yunbai GUO Xianfeng1, NING Yang1 （ 1 Key Laboratory of Tobacco Quality Control, Ministry of Agriculture, Tobacco Research Institute of Chinese Academy of Agricultural Sciences, Qingdao 266101, China; 2 Graduate School of Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing 100081, China）
44-1110/S
GC/MS ; flue-cured tobacco ; fingerprint ; quality control
In order to study the application of aroma substances GC/MS fingerprint in the quality control of flue-cured tobacco, the Nanping flue-cured tobaccoes were grouped into 3 grades--medium, medium ＋ and better--according to the sensory evaluation, and the corresponding standard fingerprints of the three grades flue-cured tobacco were established. The fingerprint similarity of each sample with standard finger- print was calculated. The high values indicated the high similarity, threshold of the three grades were de- fined according to the similarity of the fingerprint, which were O. 731 2, 0. 703 6 and 0. 676 7
ISSN:1001-411X