酶抑制率法测定蔬菜中农药残留试验

• Published in: Guangdong nong ye ke xue no. 3; pp. 159 - 160
• Main Author: 高月明 张水华 冯笑军 郭洁茹
• Format: Journal Article
• Language: Chinese
• Published: 佛山市禅城区农产品质量安全监督检测中心,广东,佛山,528000%华南理工大学轻工食品学院,广东,广州,510641%华南理工大学轻工食品学院,广东,广州,510641 2009; 广东省食品进出口集团公司,广东,广州,510100%佛山市南海区排水监测站,广东,佛山,528200; 华南理工大学轻工食品学院,广东,广州,510641
• Subjects: 农药残留; 定性检测; 蔬菜; 酶抑制率法; 蔬菜; 定性检测; 酶抑制率法; 农药残留
• ISSN: 1004-874X
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-874X.2009.03.057

在2007年7月至2008年6月，用酶抑制率法测定市售的6大类别38个品种共4432份蔬菜样本的农药残留情况。检测结果表明，各类蔬菜农药残留超标率由高至低依次为：根茎类〉叶菜类〉豆类〉瓜类〉甘蓝类〉果菜类，并分析了影响各类蔬菜农药残留的原因及影响检测结果的因素。