不同基因型紫色甘薯品种主要品质性状在川中丘陵区的变化分析

• Published in: 西南农业学报 Vol. 31; no. 2; pp. 230 - 237
• Main Author: 王平;沈学善;屈会娟;王宏;都栩;王晓黎;黄静玮
• Format: Journal Article
• Language: Chinese
• Published: 四川省农业科学院,四川成都,610066%四川省农业科学院生物技术核技术研究所,四川成都,610066%成都大学,四川成都,610106 2018
• Subjects: 紫色甘薯;品质;花青素;产量;川中丘陵区; 紫色甘薯; 花青素; 产量; Anthocynidin; Quality; Purple-fresh sweetpotato; 川中丘陵区; Yield; 品质; Hilly regions of central Sichuan basin
• ISSN: 1001-4829
• DOI: 10.16213/j.cnki.scjas.2018.2.003

【目的】筛选出川中丘陵区鲜食型和全粉加工型紫色甘薯适宜的种植品种。【方法】于2009-2014年,陆续引进23个紫色甘薯品种（品系）,以‘南紫薯008’为对照,研究不同基因型紫色甘薯品种主要品质性状在川中丘陵区的变化。【结果】鲜食型品种以蒸煮食味优、干物率和淀粉含量适中、可溶性糖含量高为主要筛选指标,‘渝紫263、‘南紫薯008’和‘南紫薯014’的食味评分分列前3位,干物率27.52%~31.34%,淀粉17.20%~22.17%,可溶性糖6.75%~10.38%,产量22 597~25 312 kg/hm~2。全粉加工型品种以高花青素含量、高干物率,高产稳产为主要筛选指标,‘绵紫薯9号’、‘农林47’和‘徐紫薯3号’的花青素含量为40.76~53.93 mg/100 g FW,分列前3位,干物率32.43%~38.20%,产量18 295~31 850 kg/hm2,产量变异系数16.68%~21.71%。【结论】川中丘陵区紫色甘薯宜按用途分类推荐品种,‘渝紫263、‘南紫薯008’和‘南紫薯014’适宜做鲜食型紫色甘薯推广;‘绵紫薯9号’、‘农林47’和‘徐紫薯3号’适宜做全粉加工型紫色甘薯品种推广。