饲料中蛋白质和脂肪水平对克氏原螯虾生长的影响研究

• Published in: 江西农业学报 Vol. 24; no. 8; pp. 88 - 93
• Main Author: 张家宏 王守红 寇祥明 韩光明 金银根 毕建花 魏万红
• Format: Journal Article
• Language: Chinese
• Published: 江苏省生态农业工程技术研究中心,江苏扬州,225007%江苏里下河地区农业科学研究所,江苏扬州,225007%扬州大学生物科学与技术学院,江苏扬州,225009 2012
• Subjects: 克氏原螯虾; 氨基酸; 生长; 脂肪; 蛋白质; 饵料系数; 克氏原螯虾; 脂肪; 生长; 蛋白质; 氨基酸; 饵料系数
• ISSN: 1001-8581
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8581.2012.08.027

采用4×3双因子试验,探讨饲料中不同蛋白质和脂肪水平对克氏原螯虾成活率、生长、饵料系数、肌肉氨基酸组成的影响。结果表明：饲料中的蛋白质和脂肪水平显著影响克氏原螯虾的增重率（833.67%～1091.38%）、饵料系数（1.53～1.96）;在蛋白质和脂肪水平分别为28%和6%的饲料组中,虾的增重率、特定生长率最高,饵料系数最低,差异均显著（P〈0.05）;饲料中必需氨基酸随饲料蛋白水平提高而增加,克氏原螯虾肌肉中必需氨基酸呈先上升后下降的趋势。24%蛋白质和6%脂肪的饲料组的必需氨基酸和总氨基酸含量最高,32%蛋白质和4%脂肪的饲料组最低,28%蛋白质和6%脂肪的饲料组中4种呈味氨基酸（Asp,Glu,Gly,Ala）含量均较高。建议克氏原螯虾人工饲料最适的蛋白质和脂肪水平分别为24%～28%和6%。