从酒石酸中探寻手性的奥秘

生活中处处充满手性之美，为了让大众正确认识手性，本文基于L-和D-酒石酸对映异构体的差异，设计实验开展科普教育：（1）酒石酸的分子模型搭建；（2）酒石酸晶体的培养与观察；（3）酒石酸溶液的旋光性观察；（4）酒石酸分子的手性拆分。科普深入浅出，实验操作简单，现象明显，互动性强，早期科普工作反响良好。...

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Published in大学化学 Vol. 39; no. 9; pp. 369 - 378
Main Authors 瞿科颖, 李杰, 赖紫秋, 陈凯
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 北京大学 28.09.2024
中国化学会
中南大学化学化工学院,长沙 410083
Subjects
晶体
旋光性
对映体
酒石酸
手性拆分
Crystals
Optical activity
Chiral resolution
Tartaric acid
Enantiomers
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ISSN1000-8438
DOI10.12461/PKU.DXHX202310091

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Summary:生活中处处充满手性之美，为了让大众正确认识手性，本文基于L-和D-酒石酸对映异构体的差异，设计实验开展科普教育：（1）酒石酸的分子模型搭建；（2）酒石酸晶体的培养与观察；（3）酒石酸溶液的旋光性观察；（4）酒石酸分子的手性拆分。科普深入浅出，实验操作简单，现象明显，互动性强，早期科普工作反响良好。
ISSN:1000-8438
DOI:10.12461/PKU.DXHX202310091