Interaction between different pre- and postharvest treatments on shelf life extension of ‘Oregon Spur’ apple

• Published in: Fruits (1978) Vol. 67; no. 1; pp. 31 - 40
• Main Authors: Krishna, Hare, Das, Biswajit, Attri, Brij Lal, Kumar, Akhilesh, Ahmed, Nazeer
• Format: Journal Article
• Language: English
• Published: Les Ulis EDP Sciences 01.01.2012; International Society for Horticultural Science
• Subjects: Agronomy. Soil science and plant productions; almacenamiento; Aptitud para la conservación; aptitude à la conservation; Biological and medical sciences; calidad; fruits; frutas; Fundamental and applied biological sciences. Psychology; General agronomy. Plant production; Harvesting. Postharvest. Storage; Inde; India; keeping quality; Malus; perte après récolte; plant growth substances; postharvest losses; postharvest treatment; preharvest treatment; pérdidas postcosecha; quality; qualité; stockage; storage; substance de croissance végétale; sustancias de crecimiento vegetal; traitement avant récolte; traitement postrécolte; tratamiento postcosecha; tratamiento precosecha; Vegetative propagation. Sowing and planting. Harvesting; Asia; South Asia; India; Preharvest treatment; Fruit; Rosaceae; Postharvest; Preharvest; Shelf life; Malus domestica; Postharvest physiology; Apple; Storage; Fruit crop; Dicotyledones; Angiospermae; Plant growth substance; Spermatophyta; Fruit tree
• ISSN: 0248-1294; 1625-967X
• DOI: 10.1051/fruits/2011064

Introduction Fruit quality characteristics are governed by preharvest factors, mainly climate, nutrition and plant bio-regulators, of which the latter two can easily be manipulated in the grower’s interest. Likewise, the postharvest treatments with the best performance can maintain quality during storage and distribution. Therefore, it is important to embrace a holistic approach to combine the pre- and postharvest practices in view of attaining maximum quality and satisfaction at the consumer level. Materials and methods. Various combinations of mineral nutrients (calcium and boron) and bio-regulators (salicylic acid and gibberellic acid) were applied at the pre- and postharvest stages of apple fruits to study their influence on postharvest behavior of these fruits during 60 days of storage under ambient conditions. Results and discussions Among the different treatments tried, fruits treated with either salicylic acid or calcium showed significant improvement with regards to improved physico-chemical characteristics and reduced fruit infection percentage. Integration of pre- and postharvest application of chemicals was verified as the most effective choice for the improvement of shelf life of apple fruits amongst the treatment combinations applied either at the pre- or postharvest stage. The application of salicylic acid in combination with calcium or boron renders an alternative to the use of fungicides to control decay during apple fruit storage. Introduction. Les caractéristiques de qualité des fruits sont régies par certains facteurs intervenant avant leur récolte, principalement le climat, la nutrition et les bio-régulateurs des plantes; ces deux derniers éléments peuvent facilement être manipulés pour aider le producteur. De même, certaines combinaisons de traitements après récolte sont aptes à maintenir la qualité des fruits pendant le stockage et la distribution. Il en résulte qu’il serait important d’adopter une approche globale permettant de combiner les pratiques avant ou après récolte en vue d’obtenir une qualité maximale et la satisfaction du consommateur. Matériel et méthodes. Diverses combinaisons d’éléments minéraux (calcium et bore) et de bio-régulateurs (acide salicylique et acide gibbérellique) ont été appliquées à des lots de pommes avant et après récolte pour étudier leur influence sur le comportement après récolte de ces fruits au cours d’un stockage de 60 jours dans des conditions ambiantes. Résultats et discussion. Parmi les différents traitements essayés, les fruits traités soit avec de l’acide salicylique soit avec du calcium ont montré une amélioration significative de leurs caractéristiques physico-chimiques et leur taux d’infection a été réduit. Parmi tous les traitements testés, les combinaisons de produits chimiques appliquées avant et après récolte se sont avérées être les plus appropriées à une amélioration de la durée de conservation des pommes. L’application de l’acide salicylique en combinaison avec du calcium ou du bore permettrait de pallier l’utilisation de fongicides pour lutter contre la dégradation des pommes pendant leur stockage. Introducción. Las características de la calidad de los frutos se rigen por ciertos factores que intervienen antes de la cosecha, principalmente: el clima, la nutrición y los biorreguladores de las plantas. Estos dos últimos elementos pueden ser manipulados fácilmente con el fin de ayudar al productor. Asimismo, ciertas combinaciones de tratamientos después de la cosecha son aptas para mantener la calidad de los frutos durante el almacenamiento y la distribución. Se deduce que sería importante la adopción de un acercamiento general que permitiera combinar las prácticas antes o después de la cosecha, en vista de obtener una calidad máxima, así como la satisfacción del consumidor. Material y métodos. Se aplicaron diversas combinaciones de elementos minerales (calcio y boro) y de biorreguladores (ácido salicílico y ácido giberélico) a lotes de manzana, antes y después de la cosecha, para estudiar su influencia en el comportamiento de estos frutos después de la cosecha en el curso de un almacenamiento de 60 días en condiciones ambientales. Resultados y discusión. Entre los diferentes tratamientos testados, los frutos tratados – bien con ácido salicílico, bien con calcio – han visto mejoradas sus características físico-químicas y reducido su índice de infección. Entre todos los tratamientos testados, las combinaciones de productos químicos, aplicadas antes y después de la cosecha, han resultado ser las más apropiadas para mejorar la duración de conservación de las manzanas. La aplicación de ácido salicílico, en combinación con calcio o boro, permitiría disminuir el uso de fungicidas para luchar contra la degradación de las manzanas durante su almacenamiento.