Polyunsaturated fatty acids affect intestinal anaphylactic response in BALB/c mice sensitized with β-lactoglobulin

• Published in: Revue française d'allergologie (2009) Vol. 58; no. 6; pp. 437 - 443
• Main Authors: Haddi, A., Guendouz, M., Ainad Tabet, S., Mehedi, N., Kheroua, O., Saidi, D.
• Format: Journal Article
• Language: English
• Published: Elsevier Masson SAS 01.10.2018
• Subjects: AGPI n-3; AGPI n-6; BALB/c; Chambre de Ussing; n-3 PUFA; n-6 PUFA; Ussing chamber; β-lactoglobulin; β-lactoglobuline; β-lactoglobuline; n-3 PUFA; Chambre de Ussing; β-lactoglobulin; Ussing chamber; AGPI n-6; AGPI n-3; n-6 PUFA; BALB/c
• ISSN: 1877-0320; 1877-0320
• DOI: 10.1016/j.reval.2018.03.009

Polyunsaturated fatty acids (PUFA) have immunomodulatory proprieties and their use in the prevention and treatment of allergy symptoms is proposed as a therapeutic option. The present study investigates the effect of n-3 and n-6 PUFA on intestinal anaphylactic response in mice allergic to β-lactoglobulin (β-lg), a major allergen in cow milk proteins. Female BALB/c mice were fed by gavage for 15 days with either fish oil (FO) (n-3 PUFA) or corn oil (CO) (n-6 PUFA) at different concentrations (0.6%, 1%, 1.5% V/W) and were then sensitized with β-lg. To study the local allergic manifestations in the intestine, electrophysiological parameters (short-current circuit, Isc, in μA/cm2 and tissue conductance, G, in mS/cm2) were measured in jejunum segments in an Ussing chamber, while morphological changes were assessed by histological analysis. FO at 0.6% V/W significantly decreased Isc (μA/cm2) values (P<0.05). All other doses of both oils proved ineffective. The three doses of FO (but not CO) significantly reduced tissue conductance (mS/cm2) values (P<0.05, P<0.001). Histological analysis showed morphological improvement in all groups with increased villus height (P<0.01, P<0.001). Low-dose PUFA supplementation, especially with n-3 PUFA, considerably reduced part of the intestinal damage resulting from sensitization with β-lg in BALB/c mice. Les acides gras polyinsaturés (AGPI) ont des propriétés immunomodulatrices, leur utilisation pour la prévention et le traitement des symptômes d’allergie est proposée comme une stratégie thérapeutique. Le présent travail étudie l’effet des AGPI n-3 et n-6 sur la réponse anaphylactique intestinale chez des souris rendues allergiques à la β-lactoglobuline (β-lg), un allergène majeur des protéines du lait de vache. Des souris BALB/c femelles gavées pendant 15jours avec de l’huile de poisson (FO) (AGPI n-3) ou de l’huile de maïs (CO) (AGPI n-6) à différentes doses : 0,6 %, 1 %, 1,5 % V/Pds sont ensuite sensibilisées avec la β-lg. Pour étudier les manifestations allergiques locales au niveau intestinal, les paramètres électrophysiologiques ; le courant de court circuit Isc (μA/cm2) et la conductance tissulaire G (mS/cm2) ont été mesurés en chambre de Ussing, une étude histologique a été aussi réalisée. FO à 0,6 % V/Pds a significativement diminué les valeurs de l’Isc (μA/cm2) (p<0,05). Les autres doses des deux huiles se sont révélées inefficaces. Les trois doses de FO (mais pas celles de CO) ont significativement diminué la conductance (mS/cm2) (p<0,05, p<0,001). L’analyse histologique a montré une amélioration morphologique pour tous les groupes avec une augmentation de la hauteur villositaire (p<0,01, p<0,001). Les AGPI n-3 à faible dose réduisent considérablement certains des dommages intestinaux induits par la sensibilisation à la β-lg.