Digestibilidad aparente de materia seca, proteína y carbohidratos de la dieta con ensilado biológico de harina de maíz en Cryphiops (C.) caementarius

• Published in: Revista peruana de biología Vol. 29; no. 2; pp. e21144 - 10
• Main Authors: Baltodano Tapia, Jean, Olivares Narcizo, Erick, Reyes Avalos, Walter
• Format: Journal Article
• Language: English; Spanish
• Published: Lima Universidad Nacional Mayor de San Marcos 01.05.2022; Leonardo Romero Chumpitaz, Editor Jefe; Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Ciencias Biológicas
• Subjects: Aquariums; asimilación de nutrientes; bacterias ácido lácticas; BIODIVERSITY CONSERVATION; BIOLOGY; camarón de río; Carbohydrates; Chromium oxides; Corn; Cryphiops; DEVELOPMENTAL BIOLOGY; Diet; Digestibility; Dry matter; ECOLOGY; ENTOMOLOGY; ENVIRONMENTAL SCIENCES; ENVIRONMENTAL STUDIES; EVOLUTIONARY BIOLOGY; hidrolizado de maíz; MYCOLOGY; nutrición de crsutáceos; ORNITHOLOGY; Proteins; REPRODUCTIVE BIOLOGY; Silage; Vegetables; ZOOLOGY; Peru; Asimilación de nutrientes; hidrolizado de maíz; bacterias acido lácticas; camarón de río; nutrición de crustáceos; freshwater prawn; Nutrient assimilation; corn hydrolysate; lactic acid bacteria; crustacean nutrition
• ISSN: 1561-0837; 1727-9933; 1727-9933
• DOI: 10.15381/rpb.v29i2.21144

El objetivo del estudio fue determinar la digestibilidad aparente de la materia seca, proteína y carbohidratos de la dieta con ensilado biológico de harina de maíz en Cryphiops (C.) caementarius. Camarones adultos (4.50 a 7.20 cm de longitud total), se colectaron del río Pativilca (Lima, Perú) y en laboratorio se mantuvieron en recipientes individuales instalados dentro de seis acuarios (cuatro camarones por acuario). La dieta control fue sin ensilado y para la dieta experimental se reemplazó el 75% de la harina de maíz por el ensilado biológico de harina de maíz; ambas dietas tuvieron 1% de óxido crómico como marcador inerte. Los camarones fueron alimentados dos veces por día (40% a las 08:00 h y 60% a las 18:00 h) con el 6% del peso húmedo, durante 10 días. Para la colección de heces, los camarones fueron trasladados a un sistema de caja cribada (12 compartimentos) instalada dentro de un acuario. La digestibilidad aparente se determinó en base seca. Los camarones alimentados con la dieta con ensilado biológico de harina de maíz tuvieron altos coeficientes de digestibilidad aparente de carbohidratos (95.69%), proteína cruda (80.02%) y materia seca (76.19%), que aquellos alimentados con la dieta sin ensilado (p<0.05) que fue de 93.48, 78.21 y 74.36%, respectivamente. Los camarones adultos digieren con eficiencia los carbohidratos de la dieta con ensilado biológico de harina de maíz, en vez de la proteína de dicha dieta.