Uso de disacáridos y carbón activado para preservar consorcios de bacterias ruminales celulolíticas liofilizadas

• Published in: Revista MVZ Córdoba Vol. 24; no. 3; pp. 7305 - 7313
• Main Authors: Texta Nogueda, Javier, Sánchez-Santillán, Paulino, Hernández Sánchez, David, Torres Salado, Nicolás, Crosby Galvan, Maria, Herrera Pérez, Jeronimo, Rojas-García, Rafael Adelaido
• Format: Journal Article
• Language: English; Portuguese; Spanish
• Published: Universidad de Córdoba - Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 2019; Universidad de Cordoba
• Subjects: AGRICULTURE, DAIRY & ANIMAL SCIENCE; Fermentación in vitro; In vitro fermentation; lactosa; lactose; liofilización; lyophilization maltose; maltosa; preservadores; preservadores (Fuente: DeCS); preservatives (Source: DeCS); preservatives (Source: DeCS); In vitro fermentation; maltosa; preservadores (Fuente: DeCS); lactosa; lyophilization maltose; liofilización; lactose; Fermentación in vitro
• ISSN: 0122-0268; 1909-0544; 1909-0544
• DOI: 10.21897/rmvz.1412

Objetivo. Determinar la fermentación in vitro de consorcios bacterianos ruminales celulolíticos (CBC) conservados por liofilización usando carbón activado, maltosa y lactosa como preservadores. Materiales y métodos. Un CBC se aisló de fluido ruminal de una búfala de agua en medios selectivos celulolíticos. Los CBC se liofilizaron con carbón activado (CA), lactosa (LA) o maltosa (MA) como preservadores y sin preservador (SP). El diseño experimental fue completamente al azar para medir biogás a diferentes intervalos de tiempo; así como, un diseño completamente al azar con arreglo factorial 4x3, los factores fueron preservadores (SP, CA, LA y MA) y tiempo de fermentación (24, 48 y 72 h) para pH, nitrógeno amoniacal (N-NH3), degradación de materia seca (DMS) y de fibra detergente neutro (DFDN), actividad enzimática celulasas y la población de bacterias totales. Resultados. LA produjo mayor biogás acumulado a las 72 h y parcial a partir de las 12 h (p≤0.05). SP no mostró diferencias (p>0.05) en celulasas, conteo de bacterias total, DMS y DFDN en los tiempos de fermentación evaluados con el resto de los preservadores. Conclusiones. La producción de biogás parcial y acumulada, el aumento en la tasa de degradación de 8.3 y 91.1 % en la DMS y DFDN de las 24 a 72 h (p≤0.05) con el preservador LA, muestran que la lactosa puede usarse como preservador de bacterias celulolíticas ruminales.