Cuantificación práctica del bienestar animal en porcinos de pequeños productores del sur de Veracruz, México

• Published in: Revista MVZ (Medicina Veterinaria y Zootecnia) Vol. 26; no. 3; p. 1
• Main Authors: Hernández-Antonio, Hanssel Iván, Vázquez-Luna, Dinora, Lara-Rodríguez, Daniel Alejandro, Martínez-Martínez, Marina
• Format: Journal Article
• Language: English; Spanish
• Published: Universidad de Cordoba 01.09.2021
• Subjects: castración; Cerdos; limpieza; manejo del ganado; trópico húmedo
• ISSN: 0122-0268; 1909-0544; 1909-0544
• DOI: 10.21897/rmvz.2055

Objetivo. Cuantificar el bienestar animal en porcinos de pequeños productores en comunidades del sur de Veracruz. Materiales y métodos. Se realizó un estudio en diez unidades de producción, donde se llevó a cabo un diagnóstico y se analizaron diez variables en los rubros de alimentación, alojamiento, salud y comportamiento de los lechones, de acuerdo con el protocolo Welfare Quality® de la Unión Europea y ponderado de 0 a 1, donde 0= nulo, 0.5= regular y 1= ideal bienestar animal. Resultados. La relación humano-animal fue satisfactoria; sin embargo, existió bajo confort térmico ligado al tipo de instalaciones. Los principales indicadores de bienestar animal fueron alimentación 0.9±0.235, alojamiento 0.6±0.319, salud 0.7±0.252 y comportamiento 0.9±0.192. Conclusiones. La cuantificación del bienestar animal permite identificar de forma práctica aspectos de manejo que los productores han desarrollado de forma intrínseca como la relación humano-animal y la limpieza de las instalaciones. El bienestar animal puede ser cuantificado de forma práctica, ofreciendo alternativas de manejo a los productores, quienes desarrollan actividades adecuadas (limpieza frecuente de las instalaciones) y no adecuadas (alimentación con bajo aporte de proteína, corte de cola y castración).