O Agir Crítico em Nutrição na Atenção Primária à Saúde e suas Potencialidades à Luz da Concepção da Educação Popular

• Published in: Ciência & educação Vol. 26
• Main Author: Cruz, Pedro José Santos Carneiro
• Format: Journal Article
• Language: English; Portuguese
• Published: Universidade Estadual Paulista 2020
• Subjects: Educação alimentar; Nutrição em saúde pública. Educação popular; Programa de saúde
• ISSN: 1516-7313; 1980-850X
• DOI: 10.1590/1516-731320200036

Resumo: Este trabalho busca evidenciar potencialidades do agir crítico em nutrição na Atenção Primária à Saúde diante de uma experiência de promoção da Segurança Alimentar e Nutricional em ações comunitárias e de práticas de Educação Alimentar e Nutricional orientadas pela concepção da Educação Popular. O estudo considerou percepções de participantes da referida experiência. Formularam-se sínteses sobre o agir crítico em nutrição: (1) requer engajamento e compromisso com a realidade social; (2) é construído de forma compartilhada e participativa; (3) sua construção ocorre em meio ao conflito e ao enfrentamento do capitalismo; e (4) reorienta o fazer tradicional e reposiciona o trabalho em nutrição na perspectiva da segurança alimentar e nutricional. Por meio da educação popular, o trabalho na atenção primária à saúde pode construir práticas de educação alimentar e nutricional orientadas pelo diálogo acerca das estratégias para posicionar alimentação e nutrição de maneira coerente com a compreensão da saúde como qualidade de vida e bem viver. Abstract: This work seeks to highlight the potential of critical action in nutrition in Primary Health Care in the face of an experience of promoting Food and Nutrition Security in community actions, and in Food and Nutrition Education practices guided by the conception of Popular Education. The study considered participants' perceptions about the experience. Overviews of critical action in nutrition were formulated: (1) it requires engagement and commitment to social reality; (2) it is built in a shared and participative way; (3) its construction takes place amid the conflict and the confrontation of capitalism; and (4) it redirects the traditional approach and repositions nutrition work from the perspective of food and nutrition security. Through popular education, work in primary health care can build food and nutrition education practices guided by dialogue about strategies to position food and nutrition in a manner that is consistent with the understanding of health as quality of life and well-being.