Produção e composição do leite de vacas alimentadas com dietas com diferentes proporções de forragem e teores de lipídeos

• Published in: Arquivo brasileiro de medicina veterinária e zootecnia Vol. 59; no. 3; pp. 759 - 766
• Main Authors: Oliveira, M.A, Reis, R.B.(UFMG Escola de Veterinária), Ladeira, M.M.(UFLA Departamento de Zootecnia), Pereira, I.G.(UFVJM Departamento de Zootecnia), Franco, G.L.(UFMS Departamento de Produção Animal), Saturnino, H.M.(UFMG Escola de Veterinária), Coelho, S.G.(UFMG Escola de Veterinária), Artunduaga, M.A.T.(UFVJM Departamento de Zootecnia), Faria, B.N.(UFVJM Departamento de Zootecnia), Souza Júnior, J.A
• Format: Journal Article
• Language: Portuguese
• Published: Universidade Federal de Minas Gerais, Escola de Veterinária 2007
• Subjects: concentrado; concentrate; dairy cow; forage; gado leiteiro; gordura do leite; milk fat; soja extrusada; soybean extruded; VETERINARY SCIENCES; volumoso; soybean extruded; dairy cow; concentrado; gado leiteiro; soja extrusada; gordura do leite; forage; milk fat; concentrate; volumoso
• ISSN: 0102-0935; 1678-4162; 1678-4162
• DOI: 10.1590/s0102-09352007000300030

Avaliaram-se a produção e a composição do leite de vacas da raça Holandesa alimentadas com diferentes proporções de forragem e teores de lipídeos na dieta. Foram utilizadas oito vacas com 58±9 dias em lactação, com produção média de 28±4kg/dia de leite, distribuídas em delineamento quadrado latino 4 x 4 duplo, em arranjo fatorial 2 x 2. Os tratamentos foram dietas com alta forragem e baixo nível de lipídeos, alta forragem e alto nível de lipídeos, baixa forragem e baixo nível de lipídeos e baixa forragem e alto nível de lipídeos. As produções de leite e leite corrigido para 3,5% de gordura não diferiu entre os tratamentos (P>0,05). A redução na proporção de forragem reduziu a produção e a concentração de gordura no leite (P<0,05). O aumento no teor de lipídeos nas dietas reduziu a concentração de sólidos totais e o teor de nitrogênio uréico no leite (P<0,05). Milk yield and composition of Holstein dairy cows fed different forage to concentrate ratio as well as different lipid contents in the diets were studied. Eight cows with 58±9 days in milk and average production of 28±4 kg/day were assigned in a double Latin square design 4 x 4, in a 2 x 2 factorial arrangement. Treatments were diets with high forage and low lipid levels, high forage and high lipid levels, low forage and low lipid levels and low forage and high lipid levels. Milk yield and fat corrected milk yield (3.5%) were not affected by treatments (P>0.05). The reduction on forage ratio in the diet decreased milk fat percentage and production (P<0.05). The increase in lipid levels in the diets reduced total milk solids as well as milk urea nitrogen concentrations (P<0.05).