Combinación de alta cizalla y ultrasonido para la obtención de nanopartículas de carbonato de calcio a partir de cáscara de huevo

• Published in: Informacion Tecnologica Vol. 33; no. 1; pp. 91 - 106
• Main Authors: Gómez-Alvarez, Luz M., Segura-Sánchez, Freimar, Zapata, José E.
• Format: Journal Article
• Language: English; Spanish; Portuguese
• Published: Centro de Informacion Tecnologica 01.02.2022; Centro de Información Tecnológica
• Subjects: ENGINEERING, MULTIDISCIPLINARY; dispersión de alta cizalla; sonofragmentation; nanoparticles; CaCO3; sonofragmentación; nanopartículas; eggshell; high shear dispersion; cáscara de huevo
• ISSN: 0718-0764; 0716-8756; 0718-0764
• DOI: 10.4067/S0718-07642022000100091

El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto combinado de la dispersión de alta cizalla y ultrasonido de alta intensidad sobre las características de nanopartículas (NPs) de carbonato de calcio (CaC[O.sub.3]) de cáscara de huevo de gallina (Gallus gallus domesticus). Se separaron las membranas intersticiales y se caracterizaron las cáscaras: el tamaño de partícula, el potencial zeta, morfología por microscopía, difracción de rayos X y área superficial. Los resultados muestran un tamaño de 572.51 nm, un potencial zeta de -14.9, y escalado de 281.34 nm y -22.4 mV respectivamente. La microscopía reveló nanopartículas de 45 a 500 nm, cristales de 10 a 60 nm y rugosidad en la superficie. El contenido de calcita fue de 98.7% y el área superficial fue de 11.13 [m.sup.2]/g. Se concluye que mediante dispersión a alta cizalla y ultrasonido se pueden obtener nanopartículas de carbonato de calcio con características similares a métodos convencionales.