Evaluación del crecimiento y producción de biomasa de dos cepas del género Pleurotus spp., cultivadas en un medio agar con diferentes sustratos

• Published in: Ciencia y tecnología (Quevedo, Ecuador) Vol. 10; no. 2; pp. 33 - 39
• Main Authors: Coello-Loor, Carol Daniela, Avellaneda-Cevallos, Juan Humberto, Barrera-Álvarez, Alexandra Elizabeth, Peña-Galeas, Mayra Mercedes, Yépez Macías, Piedad Francisca, Racines-Macías, Elizabeth Ruth
• Format: Journal Article
• Language: English; Spanish
• Published: Quevedo Ciencia y Tecnología from UTEQ 31.12.2017
• Subjects: Agar; Biomass; cascara de maracuyá; cascarilla de arroz; crecimiento radial; Croton eluteria; Hongos lignocelulósicos; Lignocellulose; Lignocellulosic fungi; Mushrooms; papa dextrosa agar; passion fruit husk; Pleurotus ostreatus; potato dextrose agar; radial growth; rice husk
• ISSN: 1390-4051; 1390-4043; 1390-4043
• DOI: 10.18779/cyt.v10i2.164

La velocidad de crecimiento radial (VCR) (mm.h-1) y la producción de biomasa (PB) (g.g-1 de sustrato seco) son técnicas que puedan establecer el grado de adaptación y desarrollo de los hongos del género Pleurotus spp., a distintos sustratos que podrían emplearse en una fermentación en medio sólido. Las especies fueron Pleurotus sapidus (Ps) y Pleurotus ostreatus IE8 (Po). El medio de cultivo sintético empleado fue el papa dextrosa agar (PDA), con un pH que va de 5.6 a 5.9, ideal para el crecimiento de hongos, tiene todos los componentes nutritivos, y ligera acidez que logran la inhibición del desarrollo de bacterias; diluido en 4 diferentes soluciones preparadas con los materiales residuales (solución cascarilla de arroz CaPDA, solución cáscara de maracuyá CmPDA, solución mezcla 50% Cascarilla de arroz+50% Cáscara de maracuyá CaCmPDA y agua destilada+PDA) con el propósito de observar el crecimiento radial cada 24 horas y la producción de biomasa fúngica de estos hongos lignocelulósicos por su periodo de incubación y la adaptación a nivel in vitro. Los tratamientos que presentaron mejor comportamiento VCR fueron el PoCaPDA (0.569) y el PoCaCmPDA (0.549); la cepa que reporto valores más altos en VCR y PB fue el Pleurotus ostreatus y el mejor medio de cultivo fue el CaPDA, en ambas variables; mientras, la mayor producción de biomasa fue en Pleurotus sapidus en CaPDA (0.1727) y el Pleurotus ostreatus IE8 en CmPDA (0.1722), CaPDA (0.1706) y PDA (0.1694).