Correlações entre contagem de células somáticas e parâmetros físico-químicos e microbiológicos de qualidade do leite

• Published in: Ciência animal brasileira Vol. 15; no. 4; pp. 473 - 483
• Main Authors: Vargas, Diego Prado de, Nörnberg, José Laerte, Mello, Renius de Oliveira, Sheibler, Rudolf Brand, Breda, Fernanda Cristina, Milani, Marceli Pazini
• Format: Journal Article
• Language: Portuguese
• Published: Universidade Federal de Goiás 01.12.2014
• Subjects: VETERINARY SCIENCES; milk chemical quality; qualidade química do leite; mastitis; variáveis climáticas; milk hygienic-sanitary quality; milk composition; composição centesimal do leite; mastite; qualidade higiênico-sanitária do leite; climatic variables

Objetivou-se avaliar as correlações entre contagem de células somáticas (CCS) e os constituintes do leite e verificar as associações das condições ambientais com a CCS. Os dados utilizados foram de 1.541 unidades produtoras de leite referentes a 15 municípios da bacia leiteira do Vale do Taquari, Ri...