Diagnóstico da realidade alimentar e nutricional do Estado do Amazonas, 1978

• Published in: Acta amazonica Vol. 8; no. 2 suppl 2; pp. 5 - 54
• Main Authors: Giugliano, Rodolfo, Shrimpton, Roger, Arkcoil, David B., Giugliano, Loreny G., Petrere Jr, Miguel
• Format: Journal Article
• Language: Portuguese; English
• Published: Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia 01.06.1978
• ISSN: 0044-5967; 1809-4392
• DOI: 10.1590/1809-439219780822s005

RESUMO O diagnóstico da situação alimentar e nutricional do Estado do Amazonas foi analisado baseado em dados do área de saúde, padrões alimentares, consumo e produção de alimentos e a ocorrência e tipos de mal nutrição. Concluiu-se que o situação sanitária no Estado é precária, com alta freqüência de doenças gastro-intestinais associadas com desnutrição proteico-calóríca e anemia, A dieta parece deficiente em vitamina A e B devido principalmente ao baixo consumo de verduras e legumes. A produção de aumentos está estagnada com aumento das importações. Essas conclusões são discutidas e recomendações são feitos. ABSTRACT An analysis of the food and nutrition situation in the state of Amazonas is made based on health statistics, types of malnutrition, dietary patterns, food consumption and production in the region. It is concluded that the sanitary situation of the population is precarious. The frequency of gastro-intestinal deseases is high, associated with pem and anemia. The diet is deficient in Vitamins A and B, principaly due to low vegetable consumption. Food production is stagnant with imports rising. These conclusions are discussed and recomendations made.