In vitro Evaluation of Antioxidant Activity of the Methanol and Ethanol Extracts of Pistacia atlantica Desf from Morocco

• Published in: Phytothérapie (Paris, France) Vol. 17; no. 6; pp. 321 - 333
• Main Authors: Khiya, Z., Oualcadi, Y., Gamar, A., Amalich, S., Berrekhis, F., Zair, T., EL Hilali, F.
• Format: Journal Article
• Language: English
• Published: Heidelberg Lavoisier 01.12.2019
• Subjects: Antioxidants; Oxidation; Voltammetry; Morocco
• ISSN: 1624-8597; 1765-2847
• DOI: 10.3166/phyto-2018-0100

The aim of this work is to evaluate the antioxidant effects of the extracts of Pistacia atlantica collected in the Khenifra region (Morocco) in 2016. Different methods were used to study these extract: 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) radical scavenging activity, the ferric reducing ability of plasma (FRAP) assay, the phosphomolybdate method for determining the total antioxidant capacity, and the electrochemical method for cyclic voltammetry were employed to evaluate the antioxidant capacity of Pistacia atlantica Desf. Phytochemical screening helped us to highlight the presence of secondary metabolites. The extraction of the phenolic compounds was carried out by the Soxhlet method in the presence of different mixtures solvents (ethanol/water and methanol/water); the fractions of the different extracts were affected using ethyl acetate and n-butanol. The dosage results showed that the ethanolic extract was rich in total phenols (260.4 mg GAE/g of the extract) and in total flavonoids (129.15 mg QE/g of the extract), while the butanolic fraction was rich in condensed tannin (50.96 mg CE/g of the extract). The qualitative analysis was performed by high performance liquid chromatography (HPLC). The main compounds that were identified in the methanolic and ethanolic extracts of Pistacia atlantica Desf were ascorbic acid, gallic acid, tannic acid, rutin, and quercetin. The results of the antioxidant activity revealed that the butanolic and ethyl acetate fractions exhibit a good iron reduction capacity (concentration that gave half maximal response, EC50 = 0.02 mg/ml and 0.03 mg/ml, respectively) and a very interesting antiradical activity with an IC50 (concentration of inhibitor where the response is reduced by half) = 0.08 mg/ml and 0.04 mg/ml, respectively. Cyclic voltammetry presented a single oxidation peak between 400 and 500 mV. The ethanolic and methanolic extracts were recorded from the oxidation currents values of 15.75 and 10.41 i/μA cm.2 respectively at the concentration 0.1 mg/ml. Hence, it is clear that the leaves of Pistacia atlantica Desf, which are currently often considered as potential antioxidants, contain antioxidants that can usefully be extracted and added to foods. Le but de ce travail est d’évaluer les effets antioxydants des extraits de Pistacia atlantica Desf collecté dans la région de Khénifra par différentes méthodes. L’activité de piégeage de radical-1,2-diphényl-2-hydrazyle (DPPH), la puissance de réduction du fer (FRAP), la capacité antioxydante totale par la méthode phosphomolybdate et la voltamétrie cyclique par la méthode électrochimique ont été employées pour évaluer la capacité antioxydante de Pistacia atlantica Desf. Le criblage phytochimique nous a aidés à mettre en évidence la présence de métabolites secondaires. L’extraction des composés phénoliques a été effectuée par la méthode Soxhlet avec la présence de différents mélanges de solvants (éthanol/eau et méthanol/eau), et les fractionnements des différents extraits ont été effectués en utilisant l’acétate d’éthyle et le n-butanol. Les résultats de dosages ont montré que l’extrait éthanolique était riche en phénols totaux (260,4 mg EAG/g de l’extrait) et en flavonoïdes totaux (129,15 mg EQ/g de l’extrait), alors que la fraction butanolique était riche en tanin condensé (50,96 mg EC/g de l’extrait). L’analyse qualitative a été effectuée par HPLC. Les principaux composés identifiés dans les extraits méthanolique et éthanolique de Pistacia atlantica Desf sont l’acide ascorbique, l’acide gallique, l’acide tannique, la rutine et la quercétine. Les résultats de l’activité antioxydante ont révélé que les fractions du butanol et de l’acétate d’éthyle présentent une bonne capacité de réduction du fer (CE50 = 0,02 et 0,03 mg/ml, respectivement) et une activité antiradicale très intéressante avec un IC50 = 0,08 et 0,04 mg/ml, respectivement. La voltamétrie cyclique présente un pic d’oxydation unique entre 400 et 500 mV. Les extraits éthanolique et méthanolique ont été enregistrés à partir des valeurs des courants d’oxydation de 15,75 et 10,41 i/μA par cm2 respectivement à la concentration de 0,1 mg/ml. Par conséquent, il est clair que les feuilles de Pistacia atlantica Desf, qui sont actuellement souvent considérées comme de potentiels antioxydants, contiennent des antioxydants qui peuvent utilement être extraits et ajoutés aux aliments.