Efecto de tiempo de suplementación de Clorhidrato de Zilpaterol sobre residuos en músculo, hígado y riñón de corderos de pelo en finalización

• Published in: Abanico veterinario Vol. 12; no. 1
• Main Authors: Márquez Salazar, Dolores, Mellado Bosque, Miguel, Chirino Romero, Juan, Villa Angulo, Rafael, Vega Cazares, Miguel, Montaño Gómez, Martín Francisco
• Format: Journal Article
• Language: English
• Published: 01.12.2022
• Subjects: agonistas adrenérgicos β2; carne; clorhidrato de zilpaterol; meat; residues; residuos; zilpaterol hydrochloride; β2 adrenergic agonists
• ISSN: 2448-6132; 2007-428X
• DOI: 10.21929/abavet2022.12

Zilpaterol hydrochloride (ZH) supplementation is marketed for cattle only, and its use has not been widely adopted as growth promoter in other species. The objective of this study was to assess the residual ZH in various tissues of feedlot hair lambs administered with this growth promoter. Forty Intact male lambs were randomly assigned to one of the following four treatments: ZH for 0, 10, 20, and 30 d before the end of the fattening period. All lambs were fed a basal diet and slaughtered 48 h after the feeding trial. Regarding muscle, a linear increase (P≤0.05) in ZH concentrations with increasing days of administration was observed (0.0, 0.19, 0.26, and 0.64 ng/g for 0, 10, 20, and 30 d of administration). For the liver, a linear increase (P≤0.05) in ZH concentrations with increasing days of administration was also observed (0.0, 0.18, 0.27, and 0.44 ng/g for 0, 10, 20, and 30 days of administration). Higher values of ZH were found in the kidney with 0.0, 0.49, 0.66, and 0.71 ng/g for 0, 10, 20, and 30 days of administration). It was concluded that, regardless of tissue, residues of ZH increased with increasing days of administration of this growth promoter. Also, the observed levels of ZH were lower than those established by SENASICA (Mexico) for cattle, and the values presented in the present study could be the basis for establishing the maximum permissible limits of this growth enhancer in various tissues of sheep. La suplementación con clohidrato de zilpaterol (HZ) se comercializa solo para el ganado y su uso no ha sido ampliamente adoptado como promotor del crecimiento en otras especies. El objetivo de este estudio fue evaluar el HZ residual en varios tejidos de corderos de pelo finalizados en corral de engorde a los que se administró este promotor de crecimiento. Cuarenta corderos machos intactos se asignaron aleatoriamente a uno de los siguientes cuatro tratamientos: HZ durante 0, 10, 20 y 30 días antes del final del período de engorde. Todos los corderos fueron alimentados con una dieta basal y sacrificados 48 h después de la prueba de alimentación. En cuanto al músculo, se observó un aumento lineal (P≤0.05) en las concentraciones de HZ con el aumento de los días de administración (0.0, 0.19, 0.26 y 0.64 ng/g para 0, 10, 20 y 30 d de administración). Para el hígado, también se observó un aumento lineal (P≤0.05) en las concentraciones de HZ con el aumento de los días de administración (0.0, 0.18, 0.27 y 0.44 ng / g durante 0, 10, 20 y 30 días de administración). Se encontraron valores más altos de HZ en el riñón con 0.0, 0.49, 0.66 y 0.71 ng / g a los 0, 10, 20 y 30 días de administración). Se concluyó que, independientemente del tejido, los residuos de HZ aumentaron con el aumento de los días de administración de este promotor de crecimiento. Asimismo, los niveles observados de HZ fueron inferiores a los establecidos por el SENASICA (México) para bovinos, y los valores presentados en el presente estudio podrían ser la base para establecer los límites máximos permisibles de este potenciador del crecimiento en diversos tejidos de ovinos.